Allegoria blanc sec - vin de France - Vinovalie

Découvrez l'Histoire d'Allégoria : Un Vin Né au Coeur des Vignes Ensoleillées

Plongez au cœur des vignobles baignés de soleil où naît le vin d'exception "Allégoria". Véritable allégorie des journées lumineuses, ce vin incarne une légèreté incomparable. Sa robe délicate et transparente évoque un miroir cristallin constellé de milliers de bulles dansantes.

"Allégoria" n'est pas seulement un vin, c'est une célébration de la vie. Chaque gorgée rappelle que chaque jour est une opportunité de joie et de partage. Parfait pour toutes les occasions, il se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, invitant à trinquer avec enthousiasme et à savourer chaque instant. Faites de chaque journée une fête avec "Allégoria", le vin qui incarne la joie de vivre.

Ce vin blanc provient de parcelles soigneusement sélectionnées dans les prestigieux vignobles de Fronton et Gaillac. Ce terroir unique confère à ce vin une richesse et une typicité inégalées. 

Cépages :

Les cépages utilisés pour ce vin sont le Floréal et le Loin de l’œil. Ces variétés locales apportent une complexité aromatique et une fraîcheur distinctive à ce vin. 

Vinification :

La vinification est réalisée avec une grande précision : 

• récolte précoce pour préserver la fraîcheur des arômes.
• pressurage à basse pression pour extraire le jus délicatement.
• débourbage à froid pour clarifier le moût.
• fermentation à température contrôlée en cuves inox pour maintenir les arômes intacts.

Notes de dégustation :

Ce vin se distingue par une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile des arômes d'agrumes, de buis et de citron, agrémentés de subtiles notes minérales. En bouche, ce vin perlé révèle une grande fraîcheur et un bel équilibre, offrant une dégustation des plus agréables. 

Conseils de l’œnologue :

Pour apprécier pleinement "Allegoria", nous vous conseillons de le servir entre 8 et 10 °C. Il est idéal en apéritif et se marie parfaitement avec les fruits de mer, les poissons grillés ou les sushis. Il accompagne également à merveille les plats orientaux et les salades à base de tomates ou d'aubergines. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant.

A propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !