Saint-Chinian AOC Rouge Bio "Ancestrale" - Domaine des Jougla

Saint-Chinian AOC Rouge Bio "Ancestrale" - Domaine des Jougla
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Vin Rouge AOC Saint-Chinian issu de l'Agriculture Biologique

Amateurs de vins fruités, vous allez être servis avec ce Saint-Chinian rouge AOC, un assemblage subtil de trois cépages typiques du Sud-Ouest : Mourvèdre, Syrah et Grenache. Ce vin rouge issu de l'agriculture biologique est produit avec des raisins récoltés manuellement afin de ne sélectionner que les plus belles grappes pour vous offrir une bon vin protégé par l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Saint-Chinian.

Caractéristiques :

  • Millésime 2020
  • Terroir

Argilo-calcaire, schistes

  • Cépages

40 % Mourvèdre, 30 % Syrah, 30 % Grenache

  • Vinification et élevage

Vendanges manuelles, fermentation de 28 à 30 °C avec gestion évolutive de l'immersion des baies. Cuvaison une dizaine de jours.

  • Garde

3 à 6 ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, ce vin rouge est à consommer avec modération.

Plus d'infos

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  • Notes de dégustation :

Ce vin rouge de Saint-Chinian est avant tout identifiable grâce à sa belle robe grenat. Viennent ensuite un nez marqué de fruits rouges très murs, de réglisse et de tabac ainsi qu'une belle bouche fruitée enrobée de tannins.

  • Alliance gastronomique :

Ce vin d'un assemblage équilibré accompagnera à merveilles vos plats traditionnels comme vos cassoulets et vos daubes. Superbe également sur vos viandes rogues et grillades.

Fiche technique

Labels
AOC Saint-Chinian
Allergènes
Sulfites
Région de provenance
Occitanie
Bio
FR-BIO-01

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