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"Impernal" Rouge AOP Cahors - 100 % Malbec - Vinovalie
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Référence : 1859
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les amateurs de vin tanniques vont apprécier cet AOP Cahors avec néanmoins un bel équilibre. Son élevage en fût de chêne lui donne de beaux tanins et une structure boisée que l'on ne peut qu'apprécier.
- Notes de dégustation :
Cet AOP Cahors nous offre une belle robe d'un rouge profond presque noire. Son nez arbore des arômes de fruits noirs type mûre ou myrtille agrémentées des notes grillées et vanillées. La bouche est puissante avec des tanins veloutés et reste équilibrée entre ses arômes boisés et ses notes de fruits.
- Conseils de l'œnologue :
À servir chambré à 18°C, ce Malbec accompagne idéalement vos gibiers ainsi que vos confits. Il vient également donner du corps à un bon cassoulet du Sud-Ouest et quelle excellent mariage que de le déguster avec des fromages forts.
À déguster dès maintenant, vous pourrez le conserver de 2 à 4 ans.
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Caractéristiques du vin rouge AOP Cahors "Impernal" :
- Millésime : 2018
- Terroir : Cahors, terroirs de terrasses et plateau calcaire.
- Cépages : 100 % Malbec
- Vinification : Fermentation à 28°C. Elevage en fûts de chêne et mise en bouteille à la propriété.
- Degrés d'alcool : 13,5 ° Vol.
- Garde : 2 à 4 ans
- Bouteille de 75 cl
- Récompense : Médaillé Bronze au Concours des Grands Vins de France à Macon 2020, Médaille d'or à l'International Challenge Gilbert & Gaillard 2021
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
À propos de la Coopérative Vinovalie :
Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !
L'Appellation d’Origine Protégée (AOP) est un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.
Fiche technique
- Labels
- AOP Cahors
- Allergènes
- Sulfites
- Région de provenance
- Occitanie
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