Astrolabe Vin Rouge AOP Gaillac - Vinovalie

• Notes de dégustation :

L'Astrolabe Vin rouge de Gaillac se caractérise par une robe rouge profond, brillante aux nuances violines. Vous allez retrouver en bouche arômes de cassis agrémentés de notes fruits mûrs et de réglisse, bouche veloutée, fraîche et ample avec des tanins subtils et des notes de cassis.

• Conseils de l’œnologue :

Servir frais à 15-16 °C, ce vin rouge Astrolabe accompagnera merveilleusement bien vos gibiers en sauce ou encore une canette farcie et enfin il se révélera être le vin rouge idéal en accompagnement de vos fromages.

Histoire du vin :

Ou plus précisément histoire du nom du vin, les plus férues d'histoire doivent connaitre l'Astrolabe. Il s'agit du nom donné au bateau pour la première mission française à but uniquement scientifique en 1785, ce qui explique le 3 mats illustré sur l'étiquette. L’expédition était dirigé par l'officier de marine né à côté d'Albi, la Pérouse. Plus récemment le nom a été repris pour un brise glace français en expédition scientifique en Antarctique jusqu'en 2017.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

Ce vin rouge de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.