Ail Violet de Cadours AOP - achat / vente tresse ail violet de Cadours

Ail Violet de Cadours

10,95 €
TTC
Récolte 2021

Quantité

Référence : 1431
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AOP Ail Violet de Cadours tresse de 1 kg

Les amoureux et connaisseurs d'ail ne s'y tromperont pas, l'ail violet de Cadours est caractérisé par sa robe violette qui présente des stries violacées et ses têtes sont de gros calibre en forme bien arrondie.

À la dégustation nous sommes sur un ail qui présente un parfum alliacé au nez et en bouche vous ressentirez une impression de piquant avec une saveur délicatement sucrée. 

Tout ceci est bien entendu le résultat d'un authentique savoir faire de l'homme lié à celui du terroir et du climat, raison pour laquelle l'ail violet de Cadours a obtenu l'AOP (Appellation d'Origine Protégée en 2017) qui est une reconnaissance européenne de ce savoir-faire.

Nous vous proposons la vente en ligne de l'Ail Violet de Cadours AOP en tresse de 1 kg (comporte 9 bulbes non équeutés) que vous allez pouvoir garder jusqu'à un an dans de bonnes conditions de conservation. (au frais)

Ail Violet de Cadours AOP - Catégorie 1 - Calibre 60/80 - Origine France


logo aop ail violet de cadours

Caractéristiques et histoire de l'AOP Ail Violet de Cadours

Pour la petite histoire l'AOP fixe un cahier des charges très stricts pour 80 producteurs et 6 négociants situés dans les 106 communes retenues, procédés et méthodes de fabrications sont contrôlés afin de pouvoir bénéficier du label. Les premières démarches pour l'obtention de ce label ont commencé en 1998 avant que dans les années 2000 les premiers experts valident la spécificité du produit et ce n'est qu'en 2015 que l'AOC a été validé (reconnaissance nationale). Fort de cette reconnaissance la dernière étape a été d'obtenir l'AOP permettant ainsi à l'ail Violet de Cadours de s'ouvrir à l'international, chose acquise en 2017...

Vous pouvez retrouver toutes les informations concernant l'ail violet de Cadours en vous rendant sur le site du Syndicat de défense de l'Ail Violet de Cadours

Les tresses d'ail violet de Cadours AOP que nous vous proposons sont constituées de 9 bulbes non équeutés ce qui aide à la conservation, elles sont élaborées manuellement sur les exploitations. Le tressage suffisamment serré doit permettre d'obtenir un ensemble rigide supportant la manipulation tout en évitant que les bulbes s'entrechoquent entre eux. Le bout des fanes est ensuite coupé de façon à égaliser le tout, puis l'ensemble est attaché avec une ficelle. Chaque tresse est identifiée avec le nom du producteur et la certification de Qualisud de façon à n'avoir aucun doute sur l'origine et le savoir faire.

Au niveau de la conservation, si vous laissez votre tresse d'ail à température ambiante dans votre cuisine, vous pourrez conserver cette dernière 6 à 8 mois et vous pourrez aller jusqu'à 12 mois si la conservation se fait à l'abri de la lumière et au sec, en cave par exemple.

Prix au kilo de la tresse d'ail violet de Cadours 10 € 95

Vous êtes à la recherche d'ail de qualité, retrouvez ici les aulx de France labellisés :

Ail Rose de Lautrec IGP

Ail Blanc de Lomagne IGP


logo aop ail violet de cadours

Cet Ail Violet de Cadours bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Fiche technique

Labels
AOP Ail Violet de Cadours
Région de provenance
Occitanie
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Michèle L. publié le 18/01/2021 suite à une commande du 11/01/2021

5/5

Magnifique tresse et têtes parfaites

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Jacky M. publié le 14/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

4/5

semble de bonne qualité

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Antoine F. publié le 16/12/2020 suite à une commande du 05/12/2020

5/5

Excellent ail violet de Cadours en tresse

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Emmanuel T. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 02/12/2020

5/5

Produit conforme à mes attentes

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nathalie Manuel R. publié le 25/11/2020 suite à une commande du 13/11/2020

5/5

PLUTOT RAPIDE ET ARRIVAGE EN BON ETAT

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Robert R. publié le 16/11/2020 suite à une commande du 09/11/2020

5/5

Qualité exceptionnelle

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THERESE B. publié le 13/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020

4/5

EXCELENT

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ISABELLE V. publié le 12/11/2020 suite à une commande du 05/11/2020

5/5

Un produit sur et d'excellente qualité totalement conforme à mes attentes.

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Valerie T. publié le 21/10/2020 suite à une commande du 08/10/2020

5/5

Un ail absolument magnifique,

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Stéphane H. publié le 15/10/2020 suite à une commande du 03/10/2020

5/5

Produit conforme

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