Tommette aux 3 laits - Fromagerie de La Core Cazalas - achat / vente
Fromage aux 3 laits - Tommette de Montagne aux 3 laits

Fromage aux 3 laits - Tommette de Montagne aux 3 laits

9,95 €
TTC
Tamaina Prix Panier
demi tomme 350 g environ 9,95 €
Tomme entière 700 g environ 19,95 €
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Le Petit Bethmale aux 3 laits - Fromagerie de la Core Cazalas

On vous emmène au coeur des Pyrénées Ariègeoises dans le Couserans à Bethmale où la Fromagerie de la Core met à notre profit tout son savoir faire dans la fabrication de fromages artisanaux de montagne. Cette tommette aux 3 laits pasteurisés a été fabriqué et affiné à Bethmale à 750 mètres d'altitude avec des conditions d'affinage propices à la réalisation d'excellents fromages.

Ce fromage aux 3 laits devrait ravir le plus grand nombre d'entre vous avec son goût très raffiné et légèrement fruité. La pâte du fromage "Le Petit Bethmale aux 3 laits" présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse.

Caractéristiques de la tomme aux 3 laits :

  • Affinage 4 à 6 semaines
  • Tommette de 700 g environ - Diamètre 11 cm - Hauteur 6 cm
  • Matière grasse sur produit fini 30 %
  • Fromage au lait de brebis, de chèvre et de vache pasteurisés à pâte pressée non cuite

Nous vous proposons ce fromage aux 3 laits (vache, chèvre, brebis) selon 2 conditionnements :

  • demi tomme de 350 g
  • tomme entière de 700 g

faites votre choix avant l'ajout au panier.

Conservation :

Cette tommette de fromage aux 3 laits vous sera expédiée sous vide, la DDM conseillée est de 60 jours mais vous pouvez conserver ce fromage aux 3 laits jusqu'à 120 jours au réfrigérateur si ce dernier n'a pas été entamé et conservé sous vide. Nous vous conseillons de sortir cette tommette aux 3 laits de son emballage sous vide au moins 4 heures avant de la consommer, l'idéal concernant son stockage après l'avoir entamé est dans une boîte à fromage à température ambiante ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur (température +4°C minimum / + 10°C maximum), ce qui vous permettra de profiter au mieux de tous les arômes de ce fromage aux 3 laits artisanal.

Ingrédients :

  • mélange de laits pasterisés (origine France) de vache, chèvre (20% minimum) et de brebis (20% minimum)
  • sel
  • présure, chlorure de calcium
  • conservateur : LYSOZYME (oeufs), ferments

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de fromage aux 3 laits :

  • Valeur énergétique : 1540 kJ/100g 371 kcal/100g
  • Matière grasses : 30.60 g/100g
  • dont Acide gras saturés : 22.62g/100g
  • Glucides : 0.4 g/100g dont sucres : <0.5g/100g
  • Protéines : 23.62 g/100g
  • Sel :0.96g/100g Sodium : 385 mg/100g

Prix au kg : 28 € 50

A propos de la Fromagerie de La Core :

Sylvie Domenc s'est appuyée sur le savoir faire familial ancestral tout en modernisant la fabrication pour nous proposer des fromages des Pyrénées ariégeoises d'une qualité et d'une saveur incomparable. Depuis 1996 cette dernière nous propose toute une gamme connue sous les noms de Bethmale, Petit Bethmale, Toudeille et Cosso, des fromages de vache au lait cru, 3 laits, chèvres et mixtes, affinés dans la magnifique vallée de montagne connue sous le nom de Bethmale.

Fiche technique

Allergènes
LYSOZYME (oeufs)
Région de provenance
Occitnaie
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Nicole V. publié le 08/03/2022 suite à une commande du 18/02/2022

5/5

Toujours aussi bon

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Monique R. publié le 19/10/2021 suite à une commande du 11/10/2021

5/5

Idem que ci-dessus

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Christiane G. publié le 15/07/2021 suite à une commande du 01/07/2021

5/5

Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !

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