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Tommette de Chèvre - Fromagerie de la Core Cazalas
Tommette de Chèvre - Fromagerie de la Core Cazalas

Tommette de Chèvre - Fromagerie de la Core Cazalas

10,95 €
TTC
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demi tomme 350 g environ 10,95 €
Tomme entière 700 g environ 21,95 €
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Le Petit Bethmale de Chèvre - Fromage de Chèvre des Pyrénées

On vous emmène au coeur des Pyrénées Ariègeoises dans le Couserans à Bethmale où la Fromagerie de la Core met à notre profit tout sons savoir faire dans la fabrication de fromages artisanaux de montagne. Cette tommette au lait de Chèvre pasteurisé a été fabriqué et affiné à Bethmale à 750 mètres d'altitude avec des conditions d'affinage propices à la réalisation d'excellents fromages.

Cette tommete de Chèvre devrait ravir le plus grand nombre d'entre vous avec son goût légèrement acidulé, nous sommes sur un fromage de chèvre qui exprime la force et la richesse d'un bon fromage de montagne. "Le Petit Bethmale de Chèvre" présente de nombreuses cavités, sa pâte est souple et onctueuse.

Caractéristiques :

  • Affinage 4 à 6 semaines
  • Tommette de 700 g environ - Diamètre 11 cm - Hauteur 6 cm
  • Matière grasse sur produit fini 28 %
  • Fromage au lait de chèvre entier pasteurisé à pâte pressée non cuite

Nous vous proposons ce fromage de chèvre selon 2 conditionnements :

  • demi tomme de 350 g
  • tomme entière de 700 g

faites votre choix avant l'ajout au panier.

Conservation :

Cette tommette de fromage de Chèvre vous sera expédiée sous vide, la DDM conseillée est de 60 jours mais vous pouvez conserver ce fromage de brebis jusqu'à 120 jours au réfrigérateur si ce dernier n'a pas été entamé et conservé sous vide. Nous vous conseillons de sortir cette tomme de chèvre de son emballage sous vide au moins 4 heures avant de la consommer, l'idéal concernant son stockage après l'avoir entamé est dans une boîte à fromage à température ambiante ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, (température +4°C minimum / + 10°C maximum) ce qui vous permettra de profiter au mieux de tous les arômes de ce fromage de chèvre artisanal.

Ingrédients :

  • lait pasteurisé de chèvre (origine France)
  • sel
  • présure, chlorure de calcium
  • conservateur : LYSOZYME (oeufs), ferments

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de tomme de chèvre :

  • Valeur énergétique : 1493 kJ/100g 360 kcal/100g
  • Matière grasses : 28.75 g/100g dont Acide gras saturés : 20.44 g/100g
  • Glucides : 0.7 g/100g dont sucres : 0.4 g/100g
  • Protéines : 24.58 g/100g
  • Sel : 0.92 g/100g
  • Sodium : 308 mg/100g

Prix au kg : 31 € 36

A propos de la Fromagerie de La Core :

Sylvie Domenc s'est appuyée sur le savoir faire familial ancestral tout en modernisant la fabrication pour nous proposer des fromages des Pyrénées ariégeoises d'une qualité et d'une saveur incomparable. Depuis 1996 cette dernière nous propose toute une gamme connue sous les noms de Bethmale, Petit Bethmale, Toudeille et Cosso, des fromages de vache au lait cru, 3 laits, chèvres et mixtes, affinés dans la magnifique vallée de montagne connue sous le nom de Bethmale.

Fiche technique

Allergènes
Lysozyme (oeufs)
Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
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Jocelyn D. publié le 06/01/2022 suite à une commande du 02/12/2021

5/5

Je suis désolé mais je n'ai pas reçu celui que j'ai commandé J'ai eu la toudeille celui que j'ai acheté à Bethmale pendant mes vacances qui est très bon mais je voulais gouter l autre.

Commentaire de jemangefrancais.com le 06/01/2022
Chère Cliente Pour votre information l'étiquette change mais le fromage reste le même il s'agit de la même fromagerie et du même produit. Nous allons le spécifier sur la fiche produit. Bonne dégustation Bien à vous Le Service Client

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Anonymous A. publié le 03/08/2021 suite à une commande du 22/07/2021

5/5

Très bonne tommette de chèvre je recommande bien emballé

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Anonymous A. publié le 22/06/2021 suite à une commande du 08/05/2021

4/5

bien

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Anonymous A. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 01/12/2020

4/5

Produit apprécié par certains un peu moins par d'autres

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Anonymous A. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

parfait

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