Graines de lin - Maison Fraysse

Apport nutritionnel : 

Les graines de lin sont riches en éléments nutritifs et constituent une excellente source de plusieurs nutriments essentiels. Voici un aperçu de leur apport nutritionnel pour une portion de 100 grammes de graines de lin :

Fibres alimentaires : les graines de lin sont une excellente source de fibres solubles et insolubles. Elles favorisent la santé digestive en aidant à prévenir la constipation et en favorisant le bon fonctionnement du système digestif.

Acides gras oméga-3 : les graines de lin sont l'une des meilleures sources végétales d'acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. Les oméga-3 sont importants pour la santé cardiovasculaire, le fonctionnement cérébral et la réduction de l'inflammation.

Protéines : les graines de lin contiennent des protéines végétales, ce qui les rend intéressantes pour les personnes suivant un régime alimentaire végétarien ou végétalien.

Minéraux : Les graines de lin fournissent des minéraux tels que le magnésium, le phosphore et le cuivre, qui jouent un rôle crucial dans divers processus corporels, y compris la formation osseuse et la régulation de la pression artérielle.

Vitamines : les graines de lin sont une source de vitamines B, notamment la thiamine (B1) et l'acide folique (B9), qui jouent un rôle dans le métabolisme énergétique et la santé cellulaire.

Antioxydants : Les graines de lin contiennent des composés antioxydants, tels que les lignanes, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans le corps et à réduire le risque de maladies chroniques.

Il est important de consommer les graines de lin avec modération, car elles sont également riches en calories. Une petite quantité, comme une à deux cuillères à soupe par jour, peut être suffisante pour bénéficier de leurs avantages nutritionnels sans consommer trop de calories. Comme toujours, si vous avez des préoccupations médicales spécifiques ou des conditions de santé particulières, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste avant de modifier significativement votre régime alimentaire.

Conseils de dégustation :

Il est important de noter que pour tirer pleinement parti des bienfaits nutritionnels des graines de lin, il est recommandé de les consommer moulues. Les graines de lin entières peuvent passer à travers le système digestif sans être entièrement digérées, ce qui signifie que les nutriments ne sont pas aussi bien absorbés. Les graines de lin moulues sont plus faciles à digérer et à incorporer dans divers plats, tels que les smoothies, les yaourts, les céréales et les produits de boulangerie

Vous pouvez consommer ces graines de lin des 2 façon suivantes :

        1. moulues :

• avec votre bol de céréale
• mélangées à votre yahourt nature
• avec votre plat de pâte, de riz

        2. entières :

• en pluie sur votre salade
• dans la pâte à pain
• ou encore dans vos plats de crudités

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 220 kJ (53,3 kcal)
• Matières Grasses : 0,42 g
• Glucides : 0,36 g
• Protéines : 0,18 g

Conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM). La conservation adéquate des graines de lin est importante pour maintenir leur fraîcheur et leur valeur nutritionnelle. Voici quelques conseils sur la façon de conserver les graines de lin :

• les graines de lin sont sensibles à la chaleur, à la lumière et à l'oxygène, ce qui peut provoquer leur oxydation et leur détérioration. Il est recommandé de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, comme un placard ou un garde-manger.
• pour éviter l'exposition à l'air, placez les graines de lin dans un récipient hermétique ou un sac refermable. Les contenants opaques aideront également à protéger les graines de la lumière.
• si vous achetez des graines de lin entières, il est préférable de les moudre au besoin, car les graines moulues ont une surface plus grande et sont plus sensibles à l'oxydation. Moudre les graines juste avant leur utilisation contribuera à préserver leur fraîcheur.
• si vous prévoyez de conserver les graines de lin pendant une période prolongée, vous pouvez les placer au réfrigérateur ou au congélateur pour prolonger leur durée de conservation. Les graines de lin conservées de cette manière peuvent durer plusieurs mois.
• avant de consommer des graines de lin, assurez-vous de vérifier visuellement et olfactivement s'il y a des signes de rancissement ou de détérioration. Les graines de lin fraîches devraient avoir une odeur légère et agréable.
• les graines de lin sont plus bénéfiques lorsqu'elles sont consommées régulièrement. Essayez de les intégrer dans votre alimentation quotidienne en les ajoutant à des smoothies, des yaourts, des céréales, des salades ou des produits de boulangerie.

Gardez à l'esprit que, même avec une conservation appropriée, les graines de lin peuvent éventuellement perdre une partie de leur teneur en nutriments au fil du temps. Il est donc préférable de les consommer dans un délai raisonnable pour profiter au maximum de leurs avantages nutritionnels.

À propos du fabricant, le producteur Maison Fraysse :

Dans le Tarn et depuis 30 ans, Lydie et Philippe Fraysse prennent grand soin de leurs champs et de leurs terres à travers une agriculture raisonnée afin de pouvoir nous proposer des céréales et des huiles aussi qualitatives que responsables.

L'huile est récoltée, pressée à froid et mise en bouteille sur le même lieu : sur l'exploitation ! Un processus local entièrement maitrisé permettant un contrôle parfait de la qualité de fabrication de cette excellente huile vierge.