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Jambon de Porc Noir Gascon "Champion du Monde"
1 240,00 €
TTC
Référence : 2608
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Découvrez un Jambon de Porc noir Gascon d'un autre temps, reconnu meilleur jambon du monde !
C'est un véritable bijoux gastronomique que nous vous proposons, ce jambon a tout simplement été reconnu "Meilleur Jambon du Monde" lors d'une dégustation à l'aveugle à Barcelone en 2014, devant les meilleurs Bellotas espagnols ou encore les grands jambons de Parme.
Caractéristiques :
- Affinage 30 mois
- Vendu à la pièce
- Poids : 8 kg environ
- Prix au kilo : 155 €
- Jambon rare produit en quantité limitée
Pour toute commande veuillez nous contacter au 09 82 40 40 79
Vous trouverez plus d'informations sur ce jambon de porc noir Gascon d'exception ci-dessous ainsi que la vidéo de Patrick Duler concernant la découpe du jambon en 7 étapes, à ne pas rater.
Jambon porc noir similaire :
Ce jambon est issu de la plus vieille race de porcs français à savoir le porc noir gascon :
Dans le cas présent le cochon a été élevé pendant plus de 18 mois dans des conditions extrêmement favorables.
Vous l'avez donc compris il faut attendre 48 mois avant de déguster ce met d'exception, au goût inimitable et inégalé, reconnu par les plus grands spécialistes.
Sa conception et son affinage se font de façon artisanale sans ajouts de produits chimiques, même pas ceux autorisés dans l'agriculture biologique.
Secret d'affinage de ce jambon de porc noir Gascon :
- salage au sel marin de l'atlantique
- le jambon est lavé à l'eau de source
- frotté à l'armagnac
- partie maigre enduite de saint-doux
- affinage en séchoir naturel
L'alchimie de ces éléments, la qualité d'élevage de ces porcs noirs et tout le savoir faire de Patrick font que vous allez assurément déguster et savourer le meilleur jambon que nous n'ayez jamais dégusté dans votre vie d'épicurien averti !
Fiche technique
- Région de provenance
- Occitanie
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