miel de châtaignier bio pot de 500 g

Le saviez vous ? : 

Le miel de châtaignier est un miel spécifique qui possède des caractéristiques distinctes. Voici quelques-unes des caractéristiques courantes du miel de châtaignier :

• Couleur et apparence : le miel de châtaignier a généralement une couleur foncée allant du brun ambré au brun foncé presque noir. Sa texture est généralement épaisse et crémeuse.
• Arôme et saveur : le miel de châtaignier a un arôme puissant et intense, parfois décrit comme boisé ou légèrement fumé. Son goût est robuste et caractéristique, avec des notes prononcées de caramel, de réglisse et de fruits secs. Certains décrivent également une légère amertume dans sa saveur.
• Cristallisation : il a tendance à cristalliser plus rapidement que certains autres miels, en raison de sa forte teneur en glucose. Cela peut entraîner une texture granuleuse ou crémeuse une fois cristallisé, ce qui est apprécié par certains consommateurs.
• Propriétés médicinales : comme la plupart des miels, le miel de châtaignier possède des propriétés antibactériennes et antioxydantes. On lui attribue également des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
• Origine botanique : c'est un miel qui est produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de châtaignier (Castanea sativa). La composition chimique spécifique du nectar de châtaignier confère ses caractéristiques distinctives au miel de châtaignier.

Il est important de noter que la composition du miel peut varier en fonction de nombreux facteurs tels que le terroir, le climat et les pratiques apicoles. Par conséquent, les caractéristiques peuvent présenter certaines variations d'un miel de châtaignier à un autre.

Conseil d'utilisation :

Le miel étant extrait à froid, une cristallisation naturelle peut apparaître, il vous suffira de le réchauffer un instant pour lui faire retrouver sa viscosité d'antan.

Voici quelques exemples d'utilisation courante du miel de châtaignier :

Ajout de saveur aux plats sucrés : le miel de châtaignier a un goût prononcé et robuste, ce qui en fait un excellent choix pour ajouter de la saveur à vos plats sucrés. Utilisez-le comme édulcorant naturel dans les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les desserts ou les sauces sucrées. Il apportera une note caramel et légèrement boisée à vos préparations. 

Garniture pour le fromage : le miel de châtaignier se marie très bien avec les fromages à pâte dure ou vieillis, tels que le fromage de chèvre, le pecorino, le comté ou le parmesan. Essayez de le draper sur une tranche de fromage ou de l'associer à une planche de fromages variés pour un contraste de saveurs délicieux. 

Accompagnement pour les plats salés : le miel de châtaignier peut également être utilisé pour rehausser les plats salés. Il se marie bien avec les viandes grillées, notamment le porc, l'agneau ou le poulet. Vous pouvez l'utiliser comme glaçage ou marinade pour ajouter une touche sucrée et aromatique. 

Remède naturel : il possède des propriétés antibactériennes et antiseptiques. Vous pouvez l'utiliser comme remède naturel pour apaiser les maux de gorge ou les toux légères. Mélangez une cuillère à café de miel de châtaignier dans une tasse d'eau chaude avec du jus de citron pour une boisson apaisante. 

Substitut du sucre dans les boissons chaudes : vous pouvez utiliser le miel de châtaignier comme alternative au sucre dans vos boissons chaudes telles que le thé ou le café. Son goût distinct ajoutera une touche d'originalité à vos breuvages tout en les sucrant naturellement. 

Utilisation en cuisine créative : n'hésitez pas à expérimenter avec le miel de châtaignier dans vos recettes. Essayez de l'incorporer dans des vinaigrettes, des sauces pour barbecue ou même dans des cocktails pour ajouter une dimension aromatique unique.

Information sur la conservation :

Il s'agit d'un miel extrait à froid réalisé de manière traditionnelle ce qui en fait un produit non-périssable que vous pourrez conserver de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos de l'apiculteur "La Grange aux Abeilles" :

C'est au cœur de l'Ariège dans les Pyrénées que Anne de "La Grange aux abeilles" prend soins de ses ruches. Avant la récolte elle sélectionne avec la plus grande attention le lieu de butinage afin de permettre aux abeilles de virevolter dans un environnement naturel aux conditions optimales. Ensuite le miel est récolté, préparé et conditionné sur place par l'apicultrice elle même pour vous garantir un miel direct producteur extrait à froid 100% naturel et sans ajout artificiel !

Le logo Agriculture Biologique présent sur ce pot de miel de châtaigner est un logo utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.