Œufs de Saumon de fontaine Bio origine France - Caviar de Neuvic

62,00 €

TTC

Référence : 3378

Prochaine date de livraison: 27 novembre 2024

Ce produit sera livré par Chronofresh.

Caviar de Neuvic

Retrouvez ici un met d'exception que s'arrachent les plus fins connaisseurs et les plus grands restaurateurs ! Moins connus que les œufs d'esturgeon, voici les œufs de saumon de fontaine, largement identifiables à leur belle couleur jaune pâle. Plus fermes que le caviar, les œufs de saumon de fontaine proposent en bouche des notes iodées légèrement fumées.

C'est au sud de l'Aveyron, près du Larzac, que naissent les saumons de fontaine d'où proviennent ces œufs avant d'être élevés en eaux vives dans une pisciculture labellisée Agriculture Biologique qui porte une attention toute particulière à ne générer aucun impact négatif sur l'environnement.

Poids net de la boîte d'œufs de saumon de fontaine bio : 250 g - DLC : 4 mois à date de fabrication.

Label Agriculture Biologique pour oeufs de saumon de fontaine

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Fiche technique

Conseils de dégustation :

Pour apprécier à leur juste valeur ces œufs de saumon des fontaine bio, nous vous proposons de les déguster tels quels à la cuillère (comme du caviar) ou alors sur des blinis avec de la crème fraîche selon votre convenance. Vous pourrez également les apprécier avec des œufs brouillés ou un écrasé de pomme de terre.

Ingrédients :

Œufs d'ombles de Fontaine (Solvelinus Fontinalis) Bio
Sel

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g d'œufs de saumon de fontaine bio :

Énergie : 887 kJ (212 kcal)
Protéines : 32 g
Matières grasses : 12,9 g dont acides gras saturés : 3,1 g
Glucides : 1,6 g dont sucres : 1,6 g
Sel : 3,5 g

Prix au kilo : 248 €

Conservation :

Les œufs de poisson sont un produit frais et sensibles aux variations de température que vous devrez conserver entre 0° et +4 °C ce qui correspond à la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Afin de vous assurer un service optimal, votre boîte vous est livrée par transporteur réfrigéré avec une chaîne du froid respectée. Les œufs étant vendus dans une petite boîte de conserve, leur état ne bouge pas jusqu'à la Date Limite de Consommation (DLC) fixée à 90 jours à date de fabrication.

À propos du producteur Caviar de Neuvic :

Créée en 2013 par un passionné d'esturgeon, l'entreprise est situé, vous l'aurez deviné, à Neuvic, en Dordogne. Avec son élevage d'excellence installé sur plus de 20 hectares, Caviar de Neuvic s'est engagé en tant que producteur dans une démarche éco-responsable et éthique en s'attachant tout particulièrement à la condition de vie et à l'alimentation des esturgeons (ces derniers sont nourris avec une alimentation bio à base de céréales garanties sans OGM). Mais Caviar de Neuvic ne se résume pas uniquement au caviar et propose de nombreux autres produits autour de l'esturgeon et plus généralement du grand luxe.