Riz Long Blanc - Riz de Camargue IGP - De Vous à Nous

Conseils de préparation de ce Riz de Camargue IGP :

• Prévoir environ 60 g de riz par personne par personne.
• Plongez le riz dans un grand volume d'eau bouillante et préalablement salée à votre convenance.
• Laissez cuire pendant 12 minutes à feu doux puis servez.

Conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM) de 2 ans à date de mise en sachet. Produit comme vous le savez peu périssable qui peut-être consommé passé cette date. A conserver au sec à l'abri de l'humidité.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1485 kJ (350 kcal)
• Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés : 0,1 g
• Glucides : 78 g dont sucres : 0 g
• Fibres alimentaires : 1,4 g
• Protéines : 7,4 g
• Sel : 0 g

Ce riz long blanc de Camargue est protégé par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

Il s’agit d’un système de notation des aliments mis en place en France en 2016. Le nutri-score est un petit logo que vous pourrez retrouver sur ce paquet de riz long de Camargue IGP et qui vous informe sur ses qualités nutritionnelles en calculant la teneur des éléments à favoriser ou à limiter dans les valeurs nutritionnelles pour 100 g. La note attribué correspond à une lettre et à une couleur sur une échelle de 1 à 5. La lettre A et la couleur verte représentant les produits les plus sains.

A propos du producteur "De vous à nous" :

Nous vous proposons de retrouver ici grâce à l'engagement d'agriculteurs au sein d'un même groupe coopératif, des produits régionaux et locaux élaborés dans le respect d'une démarche de confiance et de transparence. De vous à nous vous propose donc une façon responsable de produire comme de consommer en favorisant la proximité, la qualité et le savoir-faire traditionnel des terroirs du Sud-Ouest de la France.

Idée recette : Gratin de riz Camarguais

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 150 g de riz de Camargue IGP
• 1 gousse d'ail
• 450 g de viande de boeuf hachée
• 1 boîte de tomates concassées
• 1/2 litre de bouillon cube
• 4 courgettes
• 30 g de gruyère et 30 g de parmesan râpés
• Herbes de Provence, sel et poivre

Préparation :

1. Faites revenir l'oignon avec de l'huile dans une poêle
2. Ajoutez le riz riz blanc et l'ail pilé puis faites cuire en remuant régulièrement pendant 5 minutes
3. Répartissez le mélange dans un plat à four
4. Faites revenir la viande hachée dans la poêle 3 minutes puis ajoutez-y les tomates et salez/poivrez
5. Coupez les courgettes en de fines rondelles avant de les faire cuire dans le bouillon environ 2 minutes
6. Dans le plat contenant le riz, étalez tour à tour une couche de viande, une couche de courgettes et une couche de viande. Repartissez le reste du bouillon sur le dessus
7. Ajoutez les fromages râpés ainsi que les herbes de Provence puis enfournez 40 minutes à 180° C.