Fuseau Lorrain

Spécialité Charcutière de Lorraine

C'est une vraie spécialité charcutière qui nous vient de Lorraine que l'on vous propose avec ce fuseau lorrain. Saviez vous que le nom de cette charcuterie provient du nom du boyau dans lequel la mêlée est embossée et qui s'appelle le fuseau ?

Comme vous pourrez le constater nous sommes sur un saucisson demi sec qui a été fumé au bois de hêtre ce qui lui apporte ce goût si particulier qu'adore les amateurs de charcuterie fumée. Ce fuseau Lorrain a été fabriqué à base de porc origine France et bénéficie du Label Terroir d'ici "Lorraine"

La conservation de ce fuseau Lorrain se fait à température ambiante inférieure à 18 degrés, étant sur un saucisson demi-sec vous pourrez le conserver ainsi plus d'un mois sans le mettre au réfrigérateur.

Vous qui adorez ce type de salaison fumée nous vous proposons de retrouver ici le saucisson fumé Lorrain

Fuseau Lorrain origine France vendu à la pièce autour de 800 g - DLC 40 jours -

Prix au kg 21 € 19


Berni Charcutier depuis 1954

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16,95 € TTC

1553



Longueur du fuseau lorrain  +/- 40 cm

Ingrédients du fuseau Lorrain :

  • viande de porc maigre et gras
  • sel, lactose
  • épices et plantes aromatiques
  • arômes, antioxydant E 300, conservateur : E252, ferments
  • boyau naturel de porc (fuseau)
  • conservateurs : sorbate de potassium - natamycine

132 g de viande ont été mis en oeuvre pour 100 g de produit fini

Ce fuseau Lorrain a été fabriqué en France à partir de viande Origine France

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de fuseau Lorrain :

  • Energie 1239 kj / 298 Kcal
  • Matières grasses 22 g dont acides gras saturés 8.5 g
  • Glucides : 2 g dont sucres 1 g
  • Protéines 23 g
  • Sel 4.1 g

Berni Charcutier depuis 1954

Berni la tradition de la charcuterie

C'est dans la Meuse que  Berni Charcuterie voit le jour en 1954. Aujourd'hui la société propose des spécialités bien typées Lorraine comme le fameux Fuseau Lorrain mais aussi et surtout toute une gamme de charcuteries traditionnelles.

Le maître mot de Berni est la qualité en passant par une hygiène irréprochable et un savoir faire bien rodé qui permet de travailler de la viande de porc français avec des recettes authentiques qui respectent notamment les temps de séchage et d'affinage.

La charcuterie Bernie est certifiée IFS (International Featured Standard) qui est un référentiel d'audit basé sur la norme ISO 9001 et le système HACCP qui nous assure à nous consommateur, savoir faire et contrôle dans le but de consommer une charcuterie de qualité irréprochable.

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