Vin Rosé AOP Gaillac Château Tauziès "Les Cèdres"

Retrouvez l'ensemble de la gamme "Les Cèdres" du Château Tauzies ci-après :

Château Tauzies vin rouge Bio

Château Tauzies vin blanc bio

Caractéristiques du Vin Rosé Bio Château Tauziès Les Cèdres :

• Millésime : 2023

• Vignoble : Gaillac. Sols argilo-calcaires et limoneux.

• Cépage : Duras et Merlot.

• Vinification : Pressurage doux à faible pression, débourbage à froid avant fermentation à basses températures. Elevage sur lies fines avant conditionnement.

• AOP Gaillac

• Bouteille 75 cl
• Vin issu de l'agriculture biologique

L'abus d'Alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

À propos du Château Tauziès :

Situé majestueusement au-dessus de la pittoresque plaine de Gaillac, le Château de Tauziès est une véritable icône historique, témoignant d'une présence humaine ininterrompue depuis l'ère néolithique jusqu'à nos jours.

À l'origine un domaine agricole, le site était connu sous le nom de "Bésinié" vers 1828-1830, propriété de Michel Barrau. Il se composait de deux bâtiments, dont le principal arbore une architecture complexe typique du Moyen Âge tardif ou du XVIIe siècle. Un élément remarquable est la présence d'une fente de tir datant du XVIIe siècle, réutilisée dans la construction du pigeonnier.

L'histoire du château prend un nouveau tournant lorsque Augustin Louis Barrau, un avocat de Gaillac, en devient propriétaire en 1851. Il fait ériger une nouvelle résidence aux lignes rectangulaires, ornée de ses initiales "AB".

Entourée de terres agricoles et viticoles, la demeure principale fut le cœur d'un domaine en pleine expansion, avec des bâtiments ajoutés entre 1851 et 1867. À cette époque, la fille d'Augustin Louis Barrau, récemment mariée à Philadelphe Thomas, s'installe à Tauziès. Le domaine, s'étendant sur 50 hectares, était largement consacré à la vigne, couvrant environ 35 hectares.

Philadelphe Thomas, médecin, archéologue, paléontologue et amateur éclairé de mycologie, apporte une nouvelle dimension au domaine en menant des recherches archéologiques sur le site et en gérant les vignobles avec expertise. Le Château de Tauziès devient alors une oasis de verdure éclatante, telle que décrite à l'époque.

Au fil des ans, le domaine se développe. Un nouveau chai voit le jour dans le dernier quart du XIXe siècle, marquant l'entrée de Boissel, sur une parcelle appelée Puech Barrau. Après le décès de Marie Barrau en 1899, le domaine viticole de Tauziès passe entre de nombreuses mains tout au long du XXe siècle, témoignant de son importance historique et de sa pérennité.

Ce vin rosé de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Le label Haute Valeur Environnementale (HVE) permet une reconnaissance des bonnes pratiques environnementales et sanitaires dans la gestion quotidienne de l'exploitation. Cette démarche consiste à nous assurer la traçabilité et la qualité du produit qui nous est proposé le tout dans le cadre de pratiques respectueuses de l'environnement.