Gaillac Primeur Vin rouge - Vinovalie

Comme tout primeur, le Gaillac est lancé chaque année le 3ème vendredi du mois de novembre. Sa sortie donne lieu à une fête populaire dans la région de Gaillac.

Caractéristiques de ce Gaillac Primeur AOP :

• Millésime : millésime de l'année en cours
• Terroir : Sol sablo-argileux
• Cépages : 100 % Gamay
• Vinification : Macération carbonique. Les raisins sont cueillis en caissettes de faible capacité afin d’éviter l’écrasement des grains. Ils sont ensuite versés manuellement dans les cuves préalablement remplies de gaz carbonique. Il se déroule alors une fermentation intracellulaire qui permet de révéler des arômes typiques du primeur (petits fruits rouges et bonbons acidulés. Pressurage pneumatique à faible pression et sélection des jus.
• Degrés d'alcool : 12,5 ° Vol.
• Garde : À boire dans l'année
• Bouteille de 75 cl

Prix au litre : 7,20 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

Ce vin rouge de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.