Vin Rouge Bio Les Petits Cailloux AOP Gaillac - Domaine la Gardelle

Caractéristiques   :

• Millésime 2019
• Alcool : 13,5 ° Vol.

• Terroir

Argilo-calcaire, Caillouteux

• Cépages

Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Duras

• Vinification

Chaque cépage est vinifié séparément. Raisins égrappés et mis en cuve inox 2 à 3 semaines. Il se produit une fermentation alcoolique ainsi qu'une macération des pellicules qui diffuse la couleur du vin, toujours sous contrôle des températures. Léger sulfitage et aucun adjonction aromatique.

• Élevage

Vin rouge Bio élevé en cuve inox.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, ce vin rouge Bio AOP Gaillac est à consommer avec modération

À propos de la distillerie Castan :

Depuis 3 générations la distillerie Castan transmet son savoir-faire de père en fils afin de continuer à nous proposer un whiskey et des spiritueux d'une grande qualité. Située entre Cordes-sur-ciel et Albi, la distillerie artisanale profite de l'excellent vignoble gaillacois et de ses sols argilo-rocailleux pour cultiver ses 7 hectares de vignes et nous faire profiter ainsi de tout son savoir faire à travers sa gamme de vin, alcool et autres spiritueux.

Le label Agriculture Biologique de ce vin rouge de vigneron indépendant est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés.

Ce vin rouge bio de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que le vin rouge bio du Domaine de la Gardelle n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.