Caille prête à cuire avec tête
barquette de caille

Caille prête à cuire avec tête

18,90 €
TTC
Valeur Prix Panier
La barquette de 6 cailles 18,90 €

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En raison de la grippe aviaire qui touche actuellement le pays, ce produit n'est plus en stock il sera à nouveau disponible qu'à partir du mois de Juillet - Merci de votre compréhension.

Caille crue Origine France

La caille est un produit noble d'une finesse exquise, la dégustation d'une caille est toujours un moment de gourmandise. Nous vous proposons d'acheter en ligne cette barquette de cailles prêtes à cuire qui se compose de 6 cailles avec tête d'un poids unitaire variant de 180 à 200 g.

Ces cailles origine France garantie sont élevées à base d'une alimentation 100 % végétale de céréales, sans OGM.

Barquette de 6 cailles sous vide d'un poids de 1,2 kg + ou - 80 g 

"Les Charmilles" qui nous propose ces cailles crues est sur le marché depuis 1979, spécialisée dans l'abattage et la transformation de cailles, la société nous offre l'assurance d'un produit sain (approvisionnement local), la garantie d'une sécurité alimentaire (traçabilité), le tout en respect avec le bien être animal. 

Cailles issues de la filière des volailles nées, élevées abattues et préparées en France.

Vous pouvez également retrouver ici nos cailles bardées à l'unité !

logo volaille française caille prête à cuire

Prix au kilo : 15,75 €

DLC 10 jours - Ces cailles peuvent être congelées à réception

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo !
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison : Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh. Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Région de provenance
Nouvelle-Aquitaine
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Willaume C. publié le 23/12/2021 suite à une commande du 15/12/2021

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Beau produit

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pierre Jean H. publié le 24/11/2021 suite à une commande du 15/11/2021

5/5

Joli produit

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Rosalie B. publié le 21/11/2021 suite à une commande du 16/10/2021

5/5

Très bons produits. Je recommande.

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Angele A. publié le 22/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021

5/5

Elles sont magnifiques…..et elles ont été appréciées…

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Angelo P. publié le 11/08/2021 suite à une commande du 30/07/2021

5/5

Très bon produit

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Anonymous A. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 12/02/2021

5/5

Très belles cailles, bien charnues

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Anonymous A. publié le 17/02/2021 suite à une commande du 08/02/2021

5/5

très bonne petite volaille

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Anonymous A. publié le 26/01/2021 suite à une commande du 17/01/2021

5/5

elles sont excellentes et bien dodues

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Anonymous A. publié le 03/07/2020 suite à une commande du 09/06/2020

5/5

Très bien

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Anonymous A. publié le 28/04/2020 suite à une commande du 15/04/2020

5/5

un délice, on a rarement mangé des cailles de cette qualité

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