Lot de 10 Cailles Prêtes-À-Cuire -...
20,36 € Prix au kilo
(21,93 € / kg)
Caille crue Origine France
La caille est un produit noble d'une finesse exquise, la dégustation d'une caille est toujours un moment de gourmandise. Nous vous proposons d'acheter en ligne cette barquette de cailles prêtes à cuire qui se compose de 6 cailles avec tête d'un poids unitaire variant de 180 à 200 g.
Ces cailles origine France garantie sont élevées à base d'une alimentation 100 % végétale de céréales, sans OGM.
Barquette de 6 cailles sous vide d'un poids de 1,2 kg + ou - 80 g
Cailles issues de la filière des volailles nées, élevées abattues et préparées en France.
Vous pouvez également retrouver ici nos cailles bardées à l'unité !
20,36 € Prix au kilo
18,80 € / kg
DLC 10 jours - La chaîne du froid étant respectée durant le transport, ces cailles peuvent être congelées à réception.
L'entreprise "Les Charmilles" qui nous propose ces cailles crues est sur le marché depuis 1979, spécialisée dans l'abattage et la transformation de cailles, la société nous offre l'assurance d'un produit sain (approvisionnement local), la garantie d'une sécurité alimentaire (traçabilité), le tout en respect avec le bien être animal.
Nous vous proposons de retrouver ci-dessous quelques suggestions pour cuisiner vos cailles et ainsi profiter au mieux de ce mets d'exception :
Rôties au four : badigeonnez les cailles d'huile d'olive, assaisonnez les avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix (comme le thym ou le romarin), puis faites les rôtir au four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes. Servez les avec une sauce ou une garniture de votre choix.
Farcies : préparez une farce en mélangeant de la chair à saucisse, des herbes, de l'ail, des oignons et des épices. Remplissez les cavités des cailles avec cette farce, puis faites les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Vous pouvez également les envelopper de fines tranches de bacon pour plus de saveurs.
En cocotte : faites revenir les cailles dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez des légumes comme des carottes, des oignons, des champignons et des herbes aromatiques. Versez un liquide, comme du bouillon de volaille ou du vin blanc, pour couvrir partiellement les cailles. Couvrez la cocotte et faites mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les cailles soient tendres et juteuses.
Grillées : préparez une marinade à base d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron, d'herbes et d'épices. Laissez les cailles mariner pendant quelques heures, puis faites-les griller sur un barbecue ou une poêle grillée jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement croustillantes. Servez avec une salade ou des légumes grillés.
En sauce : désossez les cailles et utilisez la viande pour préparer une délicieuse sauce. Faites revenir les morceaux de cailles dans une poêle avec de l'huile d'olive, des oignons, de l'ail et des herbes. Ajoutez du bouillon de volaille, du vin ou de la crème, puis faites réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe. Servez la sauce sur des pâtes, du riz ou des légumes.
Il conviendra quelque soit la recette choisie d'ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille des cailles et de vérifier qu'elles soient bien cuites ( cuites à cœur) avant de les servir. Nous vous souhaitons une bonne dégustation !
Ce petit volatile est apprécié pour sa saveur délicate et sa tendre texture, les particularités qui les distinguent par rapport à d'autres volailles et/ou gibiers sont les suivantes :
Il convient de noter que les cailles ont une quantité de viande relativement petite par rapport à d'autres volailles, il est donc courant de servir plusieurs cailles par personne pour une portion satisfaisante.
Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :
Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh. Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.
Livraison France métropole uniquement.
Sylvie E. publié le 21/11/2023 suite à une commande du 13/11/2023
Cailles dodues et très tendres.
Client anonyme publié le 07/02/2023 suite à une commande du 30/01/2023
Super bonnes, cailles bien charnues et délicieuses à la persillade
Client anonyme publié le 10/01/2023 suite à une commande du 02/12/2022
Très bon rapport qualité prix.
Client anonyme publié le 02/12/2022 suite à une commande du 23/11/2022
Produit frais bon emballage dommage que l'éviscération des cailles ne soit pas bien faites bien vérifier pour future acheteur que les boyaux sont bien retirés
Client anonyme publié le 23/12/2021 suite à une commande du 15/12/2021
Beau produit
Client anonyme publié le 24/11/2021 suite à une commande du 15/11/2021
Joli produit
Client anonyme publié le 21/11/2021 suite à une commande du 16/10/2021
Très bons produits. Je recommande.
Client anonyme publié le 22/09/2021 suite à une commande du 14/09/2021
Elles sont magnifiques…..et elles ont été appréciées…
Client anonyme publié le 11/08/2021 suite à une commande du 30/07/2021
Très bon produit