Girolles séchées, sachet de 40 g

Girolles séchées origine France

On réhydrate les girolles séchées dans de l’eau tiède environ 30 mn. Consommez-la poêlée, comme les autres champignons.

Une précaution toutefois : une cuisson trop vive la rend caoutchouteuse. Alors, à feu moyen, on la laisse rendre son eau avant de lui ajouter de l'ail et du persil. 

Pour un dîner simple et raffiné à la fois, cuisinez-la en risotto ou servez-la avec des tagliatelles.

La girolle fait partie des champignons les plus légers, ainsi son apport calorique ne dépasse pas les 15 kcal/100 g

Sachet de girolles séchées de 40g


Le Lozérien - Max Rémi Coccolo

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11,90 € TTC

30



Girolle séchée ou Cantharellus cibarius

Ramassée dans les sous bois français, de feuillus essentiellement. La girolle séchée est soigneusement triée, nettoyée puis séchée 48 h sur clayettes.

Seule ou mélangée à d'autres espèces, c'est un vrai régal qui accompagne à merveille les plats de viandes blanches, la côte de veau et le rôti de porc notamment, mais aussi le lapin, le foie gras et les poissons nobles tel que le turbot ou la sole. L'omelette est une préparation qui lui va bien, tout autant que le flan. Posez-la sinon sur un lit de salade verte, à côté de magret de canard fumé.

Prix au kilo : 297,5 €


Région de provenanceOccitanie
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Simon B. publié le 10/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020

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Caoutchouteuses, dures

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Le Lozérien - Max Rémi Coccolo

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