Girolles Séchées - Le Lozérien
Girolles

Girolles Séchées - Le Lozérien

11,90 €
TTC

Quantité

Référence : 30
VOIR LES CONDITIONS DE LIVRAISON >

Ramassée dans les sous bois français, de feuillus essentiellement, la girolle séchée est soigneusement triée, nettoyée puis séchée 48 h sur clayettes.

La girolle fait partie des champignons les plus légers, ainsi son apport calorique ne dépasse pas les 15 kcal/100 g !

Sachet de girolles séchées de 40 g

Conseils de préparation :

On réhydrate les girolles séchées dans de l’eau tiède environ 30 mn. Consommez-la poêlée, comme les autres champignons. Une précaution toutefois : une cuisson trop vive la rend caoutchouteuse. Alors, à feu moyen, on la laisse rendre son eau avant de lui ajouter de l'ail et du persil. 

Conseils de dégustation :

Seule ou mélangée à d'autres espèces, c'est un vrai régal qui accompagne à merveille les plats de viandes blanches, la côte de veau et le rôti de porc notamment, mais aussi le lapin, le foie gras et les poissons nobles tel que le turbot ou la sole. L'omelette est une préparation qui lui va bien, tout autant que le flan. Posez-la sinon sur un lit de salade verte, à côté de magret de canard fumé. Pour un dîner simple et raffiné à la fois, cuisinez-la en risotto ou servez-la avec des tagliatelles.

Prix au kilo : 297,5 €

Conservation :

Il s'agit d'un produit réalisé de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreux mois à l'abri de la lumière et de la chaleur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos du récoltant Le Lozérien :

C'est dans le Sud-Ouest, en Occitanie, que la rencontre entre deux personnes, Rémy le traiteur et Francis le collecteur, va permettre la création de Le Lozérien. Cette toute petite entreprise locale et artisanale est spécialisée dans le champignon séché et propose des champignons, seuls ou mélangés, séchés ainsi que des produits dérivés comme de l'huile ou du sel aromatisés. Le Lozérien met un point d'honneur a proposer des champignons de premier choix issus de la cueillette française et à rester une structure artisanale en s'occupant directement de l'emballage. 

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4 /5

Calculé à partir de 3 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    1
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    2
Trier l'affichage des avis :

Norbert S. publié le 08/10/2021 suite à une commande du 23/09/2021

5/5

prix raisonnable.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 07/12/2020 suite à une commande du 30/11/2020

5/5

10/10

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Anonymous A. publié le 10/10/2020 suite à une commande du 25/09/2020

2/5

Caoutchouteuses, dures

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0

×