Vente en ligne Veau d'Aveyron et du Ségala - Veau Label Rouge

Colis de Viande de Veau de l'Aveyron et du Ségala

109,95 €
TTC
Gewicht Prix Panier
Colis viande de veau 5 kg 109,95 €
Colis viande de veau 10 kg 199,95 €
Ce produit sera livré par Chronofresh.
ChronofreshEN SAVOIR PLUS >

Direct Eleveur Veau Label Rouge et IGP 

Vous recherchez la qualité d'un élevage de veaux à taille humaine, vous allez retrouver ici la viande rosé du veau d'Aveyron et du Ségala qui est aussi protégée par le Label Rouge et l'Indication Géographique protégée. (retrouvez toutes les informations relatives au cahier des charges de l'élevage en bas de page).

Ce colis de veau de l'Aveyron et du Ségala se compose de la façon suivante :

  • Escalopes de veau
  • Côtes de veau
  • Rôti de veau
  • Osso buco de veau
  • Jarret/poitrine de veau
  • Blanquette de veau à cuire

Vous pouvez opter pour un colis de 5 kg ou le colis de 10 kg faites votre choix avant l'ajout au panier.

Vous adorez la viande de veau label rouge, retrouvez ici en direct de l'éleveur le colis Spécial Grillades de veau d'Aveyron et du Ségala

label veau de l'Aveyron et du Ségala

Composition détaillée du colis de veau label rouge :

  • Escalopes de veau - 1.2 kg environ dans le colis de 5 kg et 2.4 kg dans celui de 10 kg
  • Côtes de veau - 2 côtes de veau dans le colis 5 kg ou 4 côtes dans le colis de 10 kg
  • Rôti de veau - 1 pièce de 1 kg en 5 kg ou 2 x 1 kg pour le colis de 10 kg
  • Osso buco de veau - 1 sachet ou 2 sachets
  • Jarret/poitrine de veau - 1 sachet pour le colis de 5 kg ou 2 sachets pour le colis de 10 kg
  • Blanquette de veau à cuire - 2 sachets de 800 g colis de 5 kg ou 3 sachets de 800 g pour le colis de 10 kg

Pour ceux qui ne connaissent pas le veau d'Aveyron et du Ségala, de par les caractéristiques de son élevage, il offre une viande rosée, tendre et savoureuse à souhait.

La chaîne du froid étant respectée, vous pouvez congeler votre viande à réception, si vous souhaitez conserver toutes les qualités organoleptiques de cette dernière, nous vous conseillons par la suite de procéder à une décongélation au réfrigérateur. Cependant si vous êtes pressés, vous pouvez aussi passer votre sachet de viande sous l'eau chaude pendant quelques minutes jusqu'à décongélation totale.

Prix au kg 20 € 99 pour le colis de 5 kg de veau d'Aveyron et du Ségala de 5 kg

Prix au kg 19 € 49 pour le colis de 10 kg de veau d'Aveyron et du Ségala de 10 kg

Nous vous proposons également de retrouver en permanence ici le colis de viande de veau en 5 kg Origine Occitanie


Votre colis de viande de veau vous est expédié via Chronofresh à la date indiquée plus haut, vous pouvez compléter votre commande avec les autres produits présents sur notre site.

Le producteur avec qui nous travaillons est connu sous le nom de "La Ferme de Rustan" son numéro cheptel est le 81306187. Nous sommes sur un élevage artisanal, l'ensemble du cheptel est élevé en extérieur sur des prairies. Pour retrouver plus d'information sur l'éleveur nous vous invitons à retrouver ici l'article Veau d'Aveyron et du Ségala en direct de la Ferme de Rustan


Résumé du cahier des charges "Le Veau d'Aveyron et du Ségala"

Veau élevé sous la mère et nourri en complément avec des céréales qui doit répondre aux caractéristiques suivantes : 

- veau lourd de 250 à 420 kg soit 170 à 250 kg de poids de carcasse

- age maximum 10 mois sachant que la moyenne se situe à 8 mois

- viande de couleur rosé caractéristique qui est tendre et savoureuse

- nourri au lait de sa mère jusqu'à l'abattage et en complément avec des céréales

Dans le cas présent le producteur élève des vaches de race Limousine dans le Canton de Valdériès qui fait parti de l'aire géographique de l'IGP.

A chaque stade de la naissance à l'abattage, le veau porte une boucle numérotée à partir de laquelle est établie une fiche individuelle de naissance qui va suivre le veau tout au long de sa vie de façon à en assurer une traçabilité sans faille. L'organisme certificateur effectue des contrôles documentaires et des contrôles sur site de façon inopinée et par sondage.

Mode d'élevage - Alimentation

Le régime alimentaire est à base de lait, le veau est élevé sous sa sa mère naturelle, il ne doit en aucun cas être sevré. Une alimentation complémentaire à base de céréales est mise à disposition libre de l'animal.

Le veau d'Aveyron et du Ségala offre toutes les garanties sanitaires C.E.E sans hormone, ni anabolisant, conformément à la réglementation. Il bénéficie également du Label Rouge qui répond aux exigences du Règlement technique n°08-93. A ce titre il est soumis à la loi sur les labels de 1960 (articles L115-21 à L115-26) et au décret du 17 juin 1983 relatif aux labels agricoles.


logo igp pour colis de viande de veau d'aveyron et du ségala

La viande de ce colis de veau de l'Aveyron et du Ségala est protégée par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.

logo label rouge pour veaux d'aveyron et du segala igp

La viande de ce colis de veau IGP bénéficie du Label Rouge créé en 1960 par la loi d’orientation agricole. Il s’agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs.

Fiche technique

Labels
Label Rouge - IGP Veau d'Aveyron et du Ségala
Région de provenance
Occitanie
Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

4.7 /5

Calculé à partir de 15 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    5
  • 5
    10
Trier l'affichage des avis :

Claudine G. publié le 04/06/2021 suite à une commande du 25/05/2021

5/5

pour l'instant nous n'avons pas consommé tous les produits, mais pas de problème tout a l'air très bien

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Nadia D. publié le 26/05/2021 suite à une commande du 15/05/2021

5/5

Très rapide, viande de qualité.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Gilles R. publié le 02/03/2021 suite à une commande du 18/02/2021

4/5

dommage que le colis reçu ne corresponde pas totalement à ce qui était annoncé

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Pierre L. publié le 22/02/2021 suite à une commande du 12/02/2021

5/5

Bravo pour la découpe, chaque partie étant dans un emballage individuel

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Jean R. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 07/01/2021

5/5

Prix intéressant viande bien préparée et bien emballée

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Christine D. publié le 19/01/2021 suite à une commande du 09/01/2021

5/5

Goûteux et tendre. Cuisson rosée, comme recommandée

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Dubourdeaux J. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 29/11/2020

5/5

Très bien. La qualité est au rendez-vous.

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Catherine P. publié le 20/10/2020 suite à une commande du 10/10/2020

4/5

Nous ne pouvons pas choisir les produits, mais ce que j'ai reçu est très bien et très frais. Viande extra

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

Serge L. publié le 20/10/2020 suite à une commande du 09/10/2020

5/5

pourquoi veau de l'aveyron et du segala????

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 1 Non 0

LUCIEN B. publié le 04/08/2020 suite à une commande du 29/06/2020

5/5

Très bon

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui 0 Non 0

×

15 autres produits dans la même catégorie: