Côtes de Porc dans le Filet - Porc Origine France
Côtes de Porc dans le Filet

Côtes de Porc dans le Filet - Porc Origine France

6,35 €

(15,85 € Prix au kilo)

TTC
Gewicht Prix Panier
400 g 6,35 €
1 kg 200 19,50 €
Prochaine date de livraison: 28 juin 2024
Ce produit sera livré par Chronofresh.
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Côtes de porcs issues de cochons élevés en Occitanie

Préparées avec des porcs occitans, retrouvez à travers ces côtes taillées dans le filet une tendreté et une saveur incomparable avec cette viande de porc rigoureusement sélectionnée pour vous. La texture si agréable de ces Côtes de Porc est due à la qualité des porcs etr de la méthode d'élevage.

Viande de porc idéale en grillade, à consommer cuite à cœur.

Côtes de porc certifiées Bleu Blanc Coeur et proposées par 2 soit environ 400 g ou par 6 aux alentours de 1,300 kg.

DLC 8 à 10 jours - À conserver au frais - Côtes de porc dans le filet qui peuvent se congeler à réception, la chaîne du froid n'étant pas brisée par la livraison réfrigérée.

Vous préférez l'échine ? Retrouvez alors les Côtes de Porc Échine !

bleu blanc coeur cote de porc

Plus d'infos

Quelques suggestions pour déguster vos côtes de porc : 

Voici quelques idées de préparation pour vos côtes de porc :

Côtes de porc grillées : assaisonnez les côtes de porc avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et des herbes de votre choix. Faites les griller sur un barbecue ou dans une poêle grillée bien chaude pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à votre goût. Servez les avec une sauce barbecue ou une sauce chimichurri.

Côtes de porc panées : trempez les côtes de porc dans de la farine, puis dans un mélange d'œuf battu et de la chapelure assaisonnée. Faites les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à l'intérieur. Servez les avec une sauce au choix, comme une sauce tomate ou une sauce à la moutarde.

Marinade sucrée-épicée : préparez une marinade en mélangeant du miel, de la sauce soja, du jus de citron, de l'ail émincé, du gingembre râpé et du piment rouge émincé (selon votre goût). Laissez les côtes de porc mariner dans ce mélange pendant au moins 30 minutes, puis faites les cuire au grill ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et caramélisées.

Côtes de porc à la moutarde et au miel : mélangez de la moutarde de Dijon, du miel, de l'ail émincé, du vinaigre de cidre, du sel et du poivre dans un bol. Badigeonnez les côtes de porc avec ce mélange, puis faites les griller, cuire au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement caramélisées.

Côtes de porc braisées : faites revenir les côtes de porc dans une cocotte avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez de l'oignon émincé, de l'ail, des carottes et du bouillon de légumes ou de viande. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre et juteuse. Servez les côtes de porc avec la sauce de cuisson et des légumes.

N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements et les accompagnements selon vos préférences.

Viande protégée par la "charte bleu blanc cœur", c'est quoi au final ?

  • Qualité nutritionnelle supérieure :

Viande riche en oméga-3, vitamines et antioxydants, meilleure pour la santé.

  • Bien-être animal :

Pratiques d'élevage respectueuses du bien-être des animaux.

  • Durabilité environnementale :

Pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

  • Transparence et traçabilité :

Normes strictes garantissant la traçabilité des produits.

  • Soutien à l'agriculture locale :

Favorise les circuits courts et les produits locaux.

  • Engagement pour la santé publique :

Encourage une alimentation plus équilibrée et saine.

  • Label de confiance :

Gage de qualité et d'éthique pour les consommateurs.

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre viande vous est livrée sous vide et cette dernière es restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  • votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer, nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous la laisserez ensuite à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle "le repos de la viande" à raison de 1 heure par kilo ! 
  • vous avez mis votre viande au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de la consommer, ce qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 1 heure minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher.

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait selon les modalités suivantes :

  • Pour toute commande passée entre le mardi 16 h et le jeudi 16 heures livraison le mercredi suivant
  • Pour toute commande passée entre le jeudi 16 h et le mardi 16 h livraison le vendredi

Vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

chronofreh.png

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Labels
Lou Porc del Païs
Région de provenance
Occitanie
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Roger M. publié le 12/06/2024 suite à une commande du 01/06/2024

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délicieuses

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Danielle S. publié le 19/12/2023 suite à une commande du 19/11/2023

5/5

tres bon

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Client anonyme publié le 26/10/2022 suite à une commande du 19/10/2022

5/5

congelée

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Client anonyme publié le 29/06/2022 suite à une commande du 21/06/2022

5/5

Excellent

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Client anonyme publié le 28/06/2022 suite à une commande du 18/06/2022

5/5

Viande parfaite

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Client anonyme publié le 10/03/2021 suite à une commande du 26/02/2021

4/5

Bonnes

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