Sauce aux cepes séchés prête à être cuisinée - Le Lozérien

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Sauce aux cepes séchés prête à être cuisinée - Le Lozérien

9 avis

29,95 €

(206,55 € Prix au kilo)

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Référence : 828

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Le Lozérien - Max Rémi Coccolo

Produit du terroir par excellence, le cèpe trouve toute sa place dans les meilleures sauces et c'est ce que nous vous proposons avec cette sauce aux cèpes qui va accompagner à merveille vos meilleurs plats.

Le kit de préparation est composé de 3 sachets de cèpes déshydratés (chaque sachet convient pour 4 personnes) ou cèpes séchés origine France et 3 doses de préparation en poudre qui sert au liant de la sauce. A retrouver en bas de page la recette de la sauce aux cèpes prête à l'emploi ainsi qu'une vidéo de présentation.

Vous conservez ce kit de sauces aux cèpes 4 à 6 mois dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Poids total 145 g

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1 avis

Conseils de préparation :

Pour 4 personnes soit un sachet de cèpe et un pot de poudre

versez dans une casserole 30 cl de crème fraîche et 15 cl de lait
déposez vos cèpes séchés et faites réhydrater à feu moyen pendant 15 mn
verser ensuite la poudre et remuez doucement
vous terminerez la cuisson à feu doux, la sauce va s'épaissir et se colorer

Suggestions de dégustation :

Cette sauce aux cèpes accompagnera à merveille :

un toast à l'apéritif
un plat de tagliatelle
un magret de canard
un blanc de poulet
une côte de bœuf ou une côte de veau
un pavé de saumon

Ingrédients :

70 g de cèpes origine France en 3 doses
50 g de poudre servant à la préparation (sel, poivre, liant à base de fécule de pomme de terre, épices)

Produit sujet à perte de poids après emballage

Conservation :

Il s'agit d'un produit réalisé de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreux mois à l'abri de la lumière et de la chaleur. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé.

À propos du récoltant Le Lozérien :

C'est dans le Sud-Ouest, en Occitanie, que la rencontre entre deux personnes, Rémy le traiteur et Francis le collecteur, va permettre la création de Le Lozérien. Cette toute petite entreprise locale et artisanale est spécialisée dans le champignon séché et propose des champignons, seuls ou mélangés, séchés ainsi que des produits dérivés comme de l'huile ou du sel aromatisés. Le Lozérien met un point d'honneur a proposer des champignons de premier choix issus de la cueillette française et à rester une structure artisanale en s'occupant directement de l'emballage.

Fiche technique

Région de provenance: Occitanie

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Client anonyme publié le 05/04/2021 suite à une commande du 27/03/2021

5/5

Produit délicieux