Sauce à l'Américaine

Sauce à l'Américaine

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Sauce Américaine ou Armoricaine

Ce qu'il faut savoir c'est que cette sauce doit son nom à un Chef français qui de retour d'Amérique a élaboré la recette d'un homard cuit dans une sauce tomate travaillée dont il lui a donné le nom de sauce Américaine en rapport avec son passé récent (il rentrait de Chicago)... donc c'est bien un Chef français qui plus est de Sète grâce à qui nous nous régalons de cette sauce typique du Sud de la France !

Cette sauce à l'Américaine ou Armoricaine (c'est une déformation) est composée de produits nobles, parfumée aux aromates et au vin blanc du midi, elle accompagnera vois poissons comme vos crustacés mais aussi vos plats de pâtes ou vos pommes de terre vapeur.

Pot de sauce Américaine de 160 g - Conservation longue durée


Ingrédients de la sauce Américaine :

  • eau
  • tomates
  • crustacés
  • Huile d'olive vierge extra
  • Vin blanc
  • Sel,
  • lait, farine de graine de caroube
  • Oeufs, ail et aromates

Sauce Armoricaine artisanale réalisée sans colorant et sans conservateur.

Cette sauce est prête à l'emploi, vous pouvez la réchauffer 10 mn à feu doux puis vous napperez vos poissons et autres accomapgnements, vous pouvez également vous en servir de base afin d'y faire cuire directement poissons et crustacés à l'américaine comme cela se fait en "pays Sétois"

Prix au kg 27 € 50


Fiche technique

Région de provenance
Occitanie

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