Saucisson sec de l'aveyron
Saucisson sec de coche
Comme vous le savez la coche est la femelle du cochon, cette dernière a mis bas 1 à 2 fois et pèse généralement autour de 250 kg soit plus du double d'un cochon moyen.
Vous allez retrouver dans ce saucisson sec fabriquée en Aveyron à base de coches 100 % françaises, un goût parfumé et savoureux d'autant que ce saucisson sec est très maigre, effectivement il y a seulement 20 % de gras pour 80 % de maigre.
Ce saucisson sec de coche de qualité supérieure a été mis en boyau naturel et son affinage s'est fait de façon lente et traditionnelle pour vous apporter un goût hors du commun.
Nous vous proposons d'acheter en ligne ce saucisson de coche à la pièce de 280 g environ, ce dernier vous est expédié sous vide, vous prendrez donc le soin de le sortir de son emballage au moins 1 heure avant de le consommer.
7,60 € TTC
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La conservation de ce saucisson sec de coche se fera à une température maximale de 18 degrés ou à conserver soit à température ambiante si vous souhaitez continuer son séchage ou bien dans un torchon dans le bac à légume de votre réfrigérateur.
Ingrédients du saucisson sec de coche :
- maigre et gras de porc 100 % viande de coche
- sel, épices, ferments
- lactose, dextrose
- conservateur (E252), plante aromatique
Sujet à dessication
Prix au kg 27 € 13
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de saucisson de coche
- Energie 1357 kj / 326 kcal
- Lipides 22 g dont acides gras saturés 8,1 g
- Glucides 2,6 g dont sucre 2,3 g
- Protéines 28 g
- Sel 4,3g
| Allergènes | Contient Lactose risque de traces de noix et de lait |
| Région de provenance | Occitanie |
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Charcuterie Artisanale à base de coche
La charcuterie artisanale "Les Gorges de l'Aveyron" nous propose toute une gamme de charcuteries à base de viande de coches françaises. La particularité de cette viande tient dans son goût plus parfumé et plus savoureux que le porc.
Les charcuteries sèches à base de coche sont réalisées à l'ancienne et sont fabriquées selon la plus pure tradition charcutière française, ceci afin de nous proposer des produits d'une qualité supérieure.
Avec la charcuterie artisanale des Gorges de l'Aveyron c'est une traçabilité assurée avec des viandes de coche 100 % françaises et de la charcuterie fabriquée en Aveyron.