Nouveau Méthode Ancestrale AOP Gaillac

Méthode Ancestrale AOP Gaillac

AOP Gaillac Blanc Méthode Ancestrale

Vous cherchez un vin pétillant aux bulles fines et nombreuses ? Cette Méthode Ancestrale ” AOP Gaillac ravira vos convives à l’apéritif ! 

Dégustation :

Ce vin d’exception, de couleur jaune pâle, présente de fines bulles pour le plus grand plaisir des amateurs d’effervescence. Ses notes de poire fraîche et bien mûre en bouche et de pommes acidulées au nez sont soutenues par une pointe d’orange douce. Sa mousse crémeuse est un véritable délice, avec sa teneur en sucre exprimée par une acidité légèrement fruitée. Ce vin pétillant est une bulle de plaisir, que vous serez heureux de présenter à vos invités.

Accord mets-vins :

Pour une dégustation optimale, vous servirez ce vin effervescent à 7°C environ, pour l’apéritif. Mais vous pouvez aussi en faire, comme autrefois, le complice de vos desserts.

Méthode Ancestrale qui vous est proposée en bouteille de 75 cl - Médaille d'Or au salon de l'agriculture Paris 2019


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Mas de Grouze

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9,95 € TTC

1496



Caractéristiques de la Méthode Ancestrale AOP Gaillac Blanc Sec

  • Millésime 2018
  • Alcool 10,5 % vol.
  • Terroir de la “ Méthode Ancestrale “ AOP Gaillac Sec :

La “ Méthode Ancestrale “ AOP Gaillac Sec est concue exclusivement à partir du plus ancien cépage des vins de Gaillac, le Mauzac. Les raisins sont récoltés manuellement afin de garantir une qualité maximale du vin effervescent. 

  • Un peu d’histoire :

Au siècle dernier, il existait dans le Sud de la France trois appellations de vins effervescents. Le Mousseux de Gaillac, la Clairette de Die et la Blanquette de Limoux connaissaient un succès impressionnant, parce que la méthode traditionnelle utilisée pour leur production préservait tous les arômes naturels des cépages. 

Les producteurs rencontraient cependant des difficultés pour maîtriser l’action des levures présentes naturellement dans le vin. Celles-ci, très indépendantes, empêchaient quelquefois la formation de la mousse, si indispensable, ou accentuaient la pression dans la bouteille, qui devenait incontrôlable. 

Actuellement, la vérification permanente de la température dans les chais permet l’élaboration d’un vin effervescent au goût d’autrefois, en éliminant ces inconvénients. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, cette Méthode Ancestrale est à consommer avec modération.

Prix au litre 13 € 27

Vous qui appréciez les vins mousseux nous vous proposons de retrouver ici La Méthode Ancestrale du Château Tauzies


MédaillesMillésime 2018 Médaille d'Or à Paris
LabelsAOP Gaillac Blanc Sec
AllergènesSulfites
Région de provenanceOccitanie

Mas de Grouze

Mas de Grouze vente en ligne de vins AOP Gaillac

Jérôme et Sébastien Alquier vous accueillent dans leur domaine, le Mas de Grouze, à Rabastens, dans le département du Tarn. Ils vous proposent des vins de Gaillac, produits sur la propriété familiale depuis 1930. Vignerons indépendants et complémentaires, les deux frères se partagent les postes sur l’exploitation. Jérôme se charge du travail de la vigne et du chai, tandis que Sébastien gère la vie de l’entreprise et la commercialisation du vin. L’entreprise emploie deux ouvriers à temps plein, tandis qu’elle met à contribution une dizaine de travailleurs saisonniers pour les vendanges entre septembre et octobre.  

Le domaine viticole s’étend sur 31 hectares, dans les terres argilo-calcaires de la plaine de Rabastens. Les vins de Gaillac produits sur l’exploitation se situent dans une zone labellisée AOP et sont régulièrement récompensés pour leur qualité et la richesse de leurs arômes. Le domaine a obtenu en 2019, 4 médailles d’Or sur ces vins, ce qui en dit long sur les qualités de ces vins de Gaillac . 

Les cépages plantés sur le domaine sont divers. On retrouve, par exemple, le Mauzac, qui est le plus ancien cépage blanc de Gaillac, la Muscadelle, le Duras et le Merlot. 

Retrouvez l’ensemble de la gamme de vins de Gaillac AOP et les autres vins du Mas de Grouze que nous proposons de notre côté ci-dessous

6 produits