Méthode Gaillacoise cuvée "Tom Brut" - Saint-Laurent de Saurs

Caractéristiques du vin méthode gaillacoise brut cuvée "Tom brut" :

• Alcool : 10 ° Vol.
• Terroir : Ces vignes de Syrah sont âgées de 15 ans et sont cultivées sur un terroir situé sur la plaine alluviale (argilo calcaire) du Tarn, à flanc de coteau.
• Cépages : 100% Mauzac
• Vinification : Contrairement à la méthode champenoise qui consiste, au moment du dégorgeage, à rajouter une liqueur sucrée à base de vin déjà fermenté, la méthode gaillacoise complète simplement avec la même base de vin. Le moût est partiellement fermenté dans nos chais jusqu’à l'obtention d'un moût partiellement fermenté et totalement nettoyé de ses impuretés par filtration. La fermentation se poursuis en bouteille au frais de façon lente où le CO2 va procurer l'effervescence naturelle du vin.
• Garde : jusqu'à 5 ans

Prix au litre : 15,33 €

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, cet effervescent brut Gaillac est à consommer avec modération.

À propos du Domaine Saint-Laurent de Saurs :

Laurent Visseq se lance dans la vigne à 17 ans, lorsque sa famille achète en 1993 un petit domaine vinicole dans le Gaillacois. L'exploitation familiale produit alors du vin pour le négoce ce qui permet à Laurent de se former aux métiers de la vigne. Après 6 années durant lesquelles sa passion pour le vin s'est développée, Laurent décide de prendre en main l'entreprise pour vendre du vin en direct et il rebaptise le vignoble qui devient le Domaine Saint-Laurent de Saurs. Aujourd'hui, Laurent propose une grande diversité de vins avec des vins de tradition mais également des vins plus originaux !

Il s’agit d’un syndicat français créé en 1976 et qui rassemble aujourd’hui plus de 7000 producteurs français. Le logo du syndicat vous assure que ce brut Gaillacois n’est pas un vin de coopérative mais bien un vin de vigneron indépendant et qu’il respecte le cahier des charges du syndicat, stipulant notamment que le vigneron récolte sa vigne, vinifie et élève son vin.