Tripoux prêt à cuire

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Référence : 1222

Ce produit sera livré par Chronofresh.

C'est un mets exceptionnel que nous vous proposons à la vente en ligne, effectivement il est extrêmement rare de pouvoir acheter des tripoux crus qui sont prêts à cuire et à être cuisinés selon vos meilleures recettes et vos envies du moment.

Ces tripoux ont été fabriqués de manière artisanale avec de la panse de veau de l'Aveyron et du boyau de porc. La panse a été blanchi c'est dire qu'elle est nettoyée et passée à l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes puis elle a été roulé à la main avant d'être entourée par le boyau de porc.

Vous l'avez compris maintenant c'est à vous de jouer et de cuisinier ces tripous prêts à cuire selon les recettes de votre inspiration.

Nous vous proposons ce tripou cru de fabrication artisanale à la pièce qui fait aux alentours de 150 g (avec un minimum de 4 tripoux par commande et sans maximum) - DLC 7 jours à date d'emballage.

tripous label rouge

Le tripou est une spécialité que l'on retrouve principalement en Aveyron et en Auvergne et nous sommes ravis de notre côté de vous proposer ces tripoux prêts à cuire qui vous permettront de vous plonger dans les recettes du terroir de vos aïeux en réalisant ce plat vous même, qui ravira à coup sûr vos convives.

Prix au kilo : 15,05 €

Si vous aimez les tripoux, retrouvez ici les tripous Aveyronnais

Viande de veau Label Rouge 100% Française

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce d'abat de veau vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande d'agneau qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo !
votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue.

Lot tracé :

Numéro de lot
Date de naissance
Date d'abattage
Pays de naissance
Pays de d'élevage
Pays d'abattage
Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

Région de provenance: Occitanie

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