Foie Gras de Canard mi-cuit IGP Canard à foie Gras du Sud-Ouest

21,95 €
TTC

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Référence : 1797
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Buchette de Foie Gras mi cuit du Sud-Ouest

Le Foie Gras classique n'a plus de secrets pour les fins gourmets que vous êtes mais qu'en est il du mi-cuit ? Connaissez vous ce foie gras qui, comme son nom l'indique, n'est pas complètement cuit ? Si vous souhaitez le découvrir ou si vous l'adorez déjà, nous vous proposons ici un Foie Gras de Canard entier mi cuit.

Foie Gras de canard entier mi-cuit qualité supérieure élaboré avec des canards IGP canard à foie gras du Sud-Ouest et reconnu par de grand chefs cuisiniers français comme Romain Verzi qui nous donne d'ailleurs quelques conseils :

  • Sortir le Foie Gras entier 30 minutes avant utilisation pour qu'il retrouve ses saveurs
  • Le trancher avec un couteau sans dent (préalablement chauffé sous l'eau chaude) pour faire des tranches d'un centimètre d'épaisseur
  • L'accompagner avec un chutney de fruits ou légumes de saison pour contre balancer le côté gras du fois gras

logo igp pour foie gras de canard mi cuit  logo fabrication gers pour foie gras de canard mi cuit igp

Poids du Foie Gras de canard mi cuit en buchette de 200 g


Foie Gras de canard IGP mi cuit prévu pour 6 personnes.

A conserver entre 0 et 4 ° C et à manger rapidement après ouverture.

Ingrédients du foie gras de canard mi cuit :

  • Foie gras
  • Sel
  • Sel nitrité
  • Poivre

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de Foie Gras de Canard mi-cuit IGP :

  • Energie : 2010 Kj (488 kcal)
  • Graisse : 49,3 dont acides gras saturés : 19 g
  • Glucides : 3,2 g dont sucres : 1,5 g
  • Protéines : 7,7 g
  • Sel : 1,19 g

Prix au kg de ce foie gras mi-cuit en buchette de 200 g : 109 € 75


Fiche technique

Labels
IGP canard à foie gras du Sud-Ouest
Région de provenance
Occitanie
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Claude Jean R. publié le 20/11/2020 suite à une commande du 10/11/2020

5/5

très bon

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