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Tomme de Fromage au Lait de Vache "Tomme d'Alban" - Rêves de Fromages
7,00 €
TTC
Référence : 797
Fromage au lait de vache à pâte dure
La Tomme d'Alban est un fromage de vache à pâte dure non pressée, au lait de vache cru et entier. L'affinage à 600 mètres d'altitude pendant 3 à 6 mois nous permet de vous proposer une tomme au goût bien prononcée qui va ravir les amateurs de ce type de fromage. A accompagner d'un bon vin rouge puissant et pourquoi pas d'un coulis ou d'une confiture de cerise noire.
Nous vous proposons d'acheter en ligne cette tomme de fromage de vache à la coupe soit par portion de 250 g minimum.
DLUO minimum de 12 semaines - À conserver au frais.
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Visuel et caractéristiques organoleptiques :
- Croûte : sèche ou légèrement grasse, de couleur grise à jaune-marron léger, avec parfois quelques tâches de moisissures.
- Pâte : couleur légèrement jaune à orange léger. Consistance relativement souple selon l’âge, avec une pâte fondante dans la bouche, sans grumeaux. Saveur très légèrement salée, profonde et rémanente, s’amplifiant avec l’âge qui développera un certain piquant.
Ingrédients :
- Lait de vache cru et entier
- Présure liquide d’origine animale,
- Chlorure de calcium, sel de mer, ferments lactiques.
- Pour la croûte : double concentré
de tomate et huile d’olive vierge
Matière grasse : 30 %
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Energie : 1703 kJ (397 kcal)
- Protéines : 25,5 g
- Glucides : traces
- Lipides : 33,5 g dont saturés : 21,4 g
- Sel : 1,4 g
- Calcium : 790 mg
Prix au kilo : 28 €
Modalités de livraison :
L'expédition se fait en respectant la chaîne du froid, votre commande sera traitée soit le mercredi soit le jeudi pour une livraison chez vous à j + 1. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits d'épicerie et des produits frais vendus directement par jemangefrancais.com. Pour vos commandes de vin en même temps que le frais, au delà de 3 bouteille il vous faudra repasser une nouvelle commande.
Traitement de vos expéditions via :
Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.
Livraison France métropole uniquement.
Fiche technique
- Allergènes
- Lactose
- Région de provenance
- Occitanie
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Laurence N. publié le 03/01/2023 suite à une commande du 21/12/2022
3/5
Arrivé un peu trop moisi mais bon tout de même
Evelyne D. publié le 30/12/2022 suite à une commande du 21/12/2022
3/5
Moyen
Thierry A. publié le 26/06/2022 suite à une commande du 16/06/2022
5/5
Nickel
Client anonyme publié le 03/08/2021 suite à une commande du 22/07/2021
1/5
Très déçue ce fromage était simplement emballé dans du papier si bien que lorsque l'on a voulu le gouter il était POURRI signalement fait à je mangefrançais qui a remboursé rapidement ce fromage
Client anonyme publié le 26/05/2021 suite à une commande du 17/05/2021
5/5
Ras tvb
Client anonyme publié le 11/02/2021 suite à une commande du 31/01/2021
5/5
Excellent
Client anonyme publié le 29/12/2020 suite à une commande du 19/12/2020
4/5
bon fromage
Client anonyme publié le 28/11/2020 suite à une commande du 16/11/2020
5/5
Une vraie gourmandise que cette tomme....!
Client anonyme publié le 02/11/2020 suite à une commande du 28/09/2020
3/5
pas mal
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