Vin Rouge Sans Sulfites

Vin Rouge "Sans Culotte" ni sulfites ajoutés

Ce vin rouge sans sulfites ajoutés profite de l'Appellation d'Origine Protégée Cahors Rouge, il accompagnera idéalement vos plats à base de canard et pourquoi pas vos côtelettes d'agneau passées à la plancha...

Notes de dégustation :

Robe rouge intense, le nez révèle des arômes de fruits compotés et de cacao, vin fruité mûr avec des arômes puissants de fruits noirs comme le cassis et la mûre, bouche élégante, veloutée avec une belle persistance.

Servir à 15 °

Vin rouge sans sulfite ajouté qui se déguste dès maintenant et dans l'année.

Nous vous proposons la vente en ligne de ce vin rouge sans sulfites ajoutés à l'unité (bouteille de 75 cl) ou par carton de 6 bouteilles.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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5,85 € TTC

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AOP Cahors Rouge sans sulfites

Retrouvez ci-dessous les caractéristiques techniques du vin rouge "Sans Culotte" Cahors :

VIGNOBLE

Cahors. Terroir  «Plateau  Rouge», avec un sol argilo-calcaire caillouteux et une exposition Sud-Est.  

CÉPAGE

Malbec    

VINIFICATION Traditionnelle sans sulfites ajoutés. En cave, les raisins sont éraflés pour ensuite passer à la phase de macération qui dure environ 10 jours. Des remontages quotidiens sont effectués pour permettent une meilleure extraction de la couleur et du fruit. Une fois la phase de macération terminée, vient le soutirage en prenant soin d’éliminer les lies avant la fermentation malolactique. Les vins sont ensuite réservés dans des cuves thermorégulées en attendant la mise en bouteille. 

Ce vin "Sans Culotte" ni sulfites ajoutés a été conçu pour les personnes en attente de pratiques simples et naturelles, il laisse s'exprimer pleinement le cépage exploité. Vin qui contient des sulfites naturellement produits lors de la fermentation alcoolique par les levures, en aucun cas des sulfites n'ont été rajoutés.

Prix au litre 7 € 81

Le saviez-vous ?

Qu'est-ce qu'un vin sans sulfites ajoutés ?

Les sulfites dérivés du soufre permettent de conserver le vin et protègent notamment de l'oxydation. La vinification et l'élevage de cette gamme "Sans Culotte" demande donc une vigilance méticuleuse et hebdomadaire.

Comment protéger le vin sans sulfites ajoutés ?

La garantie d'une protection à chaque étape des vins grâce au savoir faire des vignerons et oenologues

        1- A la vigne

- sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin

- les contrôles de maturité avant les vendanges afin d'obtenir un équilibre essentiel entre acidité et sucres

En fin la récolte des baies doit se faire à maturité avec un état sanitaire parfait

         2 - En cave

- mise en cuve rapide pour éviter l'oxydation des apports de vendanges

- la maîtrise micro biologique du raisin (moût) à la bouteille

- la maîtrise des températures lors de chaque étape de la vinification

- une surveillance constante de l'évolution du vin


Région de provenanceOccitanie
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Cedric D. publié le 01/03/2018 suite à une commande du 18/02/2018

5/5

Parfait enfin du vin sans sulfite, et meme pour un cahirs il est tres doux en bouche

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Martine O. publié le 13/01/2018 suite à une commande du 07/12/2017

5/5

Bon vin Agréable à boire En apéritif ou pour accompagner un plat mijoté

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Vinovalie

A travers Vinovalie retrouvez en ligne le savoir faire des Vignerons d'Ovalie

Dans le sud-ouest 4 caves coopératives du Pays d'Ovalie ont uni leur savoir faire et leur force pour donner naissance à Vinovalie. Le développement durable est le maître mot, l'authenticité des terroirs et le savoir faire des vignerons sont en permanence mis en avant pour nous offrir des vins de grande qualité. A découvrir ou redécouvrir en ligne, une partie du savoir faire de Vinovalie à travers ses vins rouges, vins rosés et ses vins blancs. Pour votre information plus de 470 vignerons travaillent 3800 hectares de vignes répartis sur 3 appellations qui sont :

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