Côte de Bœuf Blonde d'Aquitaine Maturée - JeMangeFrancais.com
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Côte de Bœuf maturée 30 jours minimum

Côte de Bœuf maturée 60 jours minimum

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Référence : 2580
Prochaine date de livraison: 13 décembre 2024
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Côte de bœuf maturée race Blonde d'Aquitaine

Nous vous proposons ici une viande de très haute qualité avec cette côte de bœuf Blonde d'Aquitaine, maturée durant 60 jours minimum.

La Blonde d'Aquitaine est une race bovine d'excellence venant du Sud-Ouest de la France, reconnue pour sa viande tendre et goûteuse. Sa traçabilité est gage de qualité supérieure.

Cette viande d'exception séduira, sans aucun doute, les plus grands connaisseurs d'entre vous. Avec cette côte de bœuf maturée, vous retrouverez tout le savoir-faire du boucher qui vous propose ici une viande maturée à l'infinie tendreté et au goût incomparable.

Côte de bœuf maturée de 1,6 kg environ.

Cette côte de bœuf Blonde d'Aquitaine, maturée, vous est proposée sous vide et livrée par transporteur réfrigéré, avec une chaîne du froid respectée. Votre viande de bœuf maturée se conserve au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Vous pourrez aussi la congeler à la réception - DLC de 14 jours à date d'emballage.

Plus d'infos

Viande Bovine Maturée - Blonde d'Aquitaine :

Cette viande de bœuf maturée est une viande tracée, ce qui permet de s’assurer que les conditions d’hygiène sont respectées lors de la production et de la commercialisation. Vous trouverez donc sur l'étiquette de cette côte de bœuf maturée les informations suivantes :

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de bœuf vous est livrée sous vide, maintenue en moins de 4 degrés pendant le transport. À réception, placez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Deux cas de figure s'offrent à vous :

  1. Votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer : Sortez la côte de bœuf du frigo une heure avant la cuisson et retirez-la de son emballage. Laissez-la à température ambiante pour que la viande se réchauffe légèrement avant la cuisson. Cela évite un trop gros écart de température lors de la cuisson et permet de conserver la tendreté de la viande. Un bon boucher conseille toujours de laisser reposer la viande à raison d'une heure par kilo. 
  2. Votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer : Décongelez-la lentement au réfrigérateur pendant 24 heures, méthode optimale. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de l'eau froide pour la décongélation. Dans les deux cas, laissez ensuite la viande à l'air libre pendant au moins une heure avant la cuisson pour profiter de toutes les qualités organoleptiques de cette pièce du boucher hors du commun. 

Amoureux de côte de bœuf ? Retrouvez également ici la Côte de Bœuf prête à cuire Origine France

Modalités de livraison :

Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré (ou glacière) Chronofresh.

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à  J + 1 soit 3 jours de délai minimum. Vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence. Vous pouvez compléter votre commande et vos achats avec l'ensemble des produits présents sur notre site.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole uniquement.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Client anonyme publié le 22/02/2021 suite à une commande du 14/02/2021

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Bonne qualité , le manche aurait du être coupé beaucoup plus court , ne sert qu'à faire du poids .

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