Foie gras de canard entier IGP GERS en 300 g

Comment déguster son foie gras cuit :

Ce mets d'exception savoureux à souhait doit être dégusté selon les règles de l'art... c'est pourquoi nous vous conseillons de tenir votre foie au réfrigérateur le jour où ce dernier devra être consommé. Par contre en aucun cas il ne vous faut consommer ce dernier sorti du frigo faute de quoi vous allez perdre toute la saveur de ce produit d'exception et il pourra même vous sembler insipide. Le foie gras se consomme chambré c'est à dire qu'une fois sorti du réfrigérateur il vous faut laisser ce dernier une demi heure minimum à température ambiante, vous prendrez ensuite le soin de le sortir de sa conserve et de le découper à votre convenance.

Là aussi pour une découpe parfaite soit vous utiliserez à un fil à découper le foie gras et si vous n'en avez pas, nous vous conseillons d'utiliser un couteau à lame fine que vous aurez préalablement passé sous l'eau chaude afin d'assurer une découpe parfaite de votre foie gras. 

Si vous êtes perfectionniste vous pouvez même goûter votre foie gras et si vous souhaitez le relever vous pouvez aussi ajouter quelques grains de gros sel ou d'autres épices dans votre assiette de présentation, ainsi vos convives pourront à souhait relever ou pas leur entrée festive !

Caractéristiques de ce foie gras entier cuit IGP Gers en conserve de 300 g :

Ce foie gras est issu de canard élevés à l'air libre et préparés dans le Gers. Le Foie gras est ensuite salé et poivré à la main comme autrefois, sans sel nitrité et sans conservateur pour apprécier toutes ses saveurs d'exceptions et sa qualité reconnue par de grands chefs cuisiniers.

Ingrédients :

• Foie gras de canard entier
• Sel
• Poivre

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 2010 kJ (488 kcal)
• Matières grasses : 49,3 g dont acides gras saturés : 19 g
• Glucides : 3,2 g dont sucres : 1,5 g
• Protéines : 7,7 g
• Sel : 1,19 g

Ces Foies Gras de canard entier sont protégés par l'Indication Géographique Protégée (IGP), un label créé en 1992 par la Communauté Européenne. L’IGP est utilisée pour garantir qu’au moins une des étapes du processus (production, transformation et élaboration) est réalisée dans le lieu annoncé.