Poitrine de porc roulée salée

Cansalade ou Pancetta salée

Cette spécialité charcutière est connue sous le nom de ventrèche roulée, pancetta ou encore cansalade...

La poitrine de porc roulée salée que nous vous proposons a été réalisé à partir de porcs Label Rouge élevés en plain air selon un cahier des charges bien précis qui nous assure traçabilité et savoir faire de l'éleveur.

Cette poitrine de porc roulée a été désossé puis passé au gros sel pendant 8 jours, vient ensuite la deuxième phase de préparation qui consiste à laisser égoutter la ventrèche pendant 2 jours et enfin elle est à nouveau salée au sel fin et au poivre avant d'être roulée et proposée à la vente.

Poitrine de porc roulée salée qui vous est proposée en morceau de 200 g environ qui correspond à 4 tranches ou 400 g pour 8 tranches

DLC 21 jours - A conserver au frais

Prix au kg de la poitrine roulée salée : 16 € 25

Vous pouvez retrouver ici la ventrèche traditionnelle

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3,25 € TTC


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Poitrine de porc roulée salée / EXPÉDITION PRODUIT FRAIS 

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