La boucherie, un art culinaire ancestral qui fait appel à la passion, à la précision et au savoir-faire. Dans cet article, plongeons au cœur de la boucherie traditionnelle et découvrons les secrets qui rendent cette profession si unique et appréciée par les amateurs de viande de qualité.
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Le Ketchup : une sauce emblématique qui a conquis les grands et les petits
Nous vous proposons de retrouver dans cet article l'histoire du ketchup qui comme vous le verrez, prend ses racines en Asie avant de devenir la sauce tomate que l'on connait aujourd'hui grâce à la notoriété quelle a pris en Amérique et aux Etats-Unis en particulier. A la fin de la lecture de cet article vous serez incollable sur le Ketchup !
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Recette de la courgette farcie : plat esthétique et facile à présenter
La courgette farcie fait partie des mets que l'on apprécie grandement tellement ce type de plat est sain et offre en plus une présentation digne des plus grands restaurants. Nous vous proposons donc de retrouver dans cet article tout ce qu'il faut savoir pour réussir la recette de cuisine et la présentation de vos courgettes farcies
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Comment choisir sa viande pot-au-feu ?
Nous vous proposons de retrouver dans cet article tout ce qu'il vous faut savoir pour bien choisir la viande destinée à sa meilleure recette de pot au feu. Nous évoquerons les critères clés pour choisir votre viande et nous vous parlerons également, entre autres, des différents morceaux à utiliser.
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Omelette aux asperges sauvages ou respounchous
Nous ne serons pas vous expliquer pourquoi le respounchous se cueille principalement dans le Tarn et l'Aveyron mais par contre après avoir effectué notre cueillette printanière nous allons vous proposer une recette simple et gourmande de l'omelette, avec ces délicieuses asperges sauvages connues sous le nom de respounchous.
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Protéines végétales ou animales : un carburant essentiel à intégrer dans notre alimentation !
Notre alimentation nous fournit sept constituants de base essentiels au bon fonctionnement de notre corps : les glucides, les lipides, les vitamines, les oligo-éléments, les minéraux, l’eau et bien entendu les protéines auxquelles sera dédié cet article.
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Noël un moment de partage sans équivoque !
Nous vous invitons dans cet article, à découvrir ou redécouvrir pourquoi nous nous offrons des cadeaux à Noël et qu'est ce qui fait que ce moment est si particulier pour nous tous et nous toutes au-delà de la religion et des croyances.
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Sablés de Noël : recette de l'incontournable biscuit sec de Noël
Nous vous proposons de vous projeter sur les fêtes de fin d'année avec la réalisation de ces fameux biscuits que sont les sablés de Noël. Recette qui se veut simple et efficace et qui devrait plaire au plus grand nombre.
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Porc Noir de Bigorre : tout savoir sur ce porc d'exception
Nous vous proposons de retrouver dans cet article un peu d'histoire et les caractéristiques de ce porc d'exception de celui communément appelé le "Noir de Bigorre" en n'oubliant pas de faire un focus sur le jambon du Porc Noir de Bigorre connu et reconnu comme l'un des meilleurs jambons au monde.
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Comment découper votre jambon entier avec os ?
Jérôme Drouin est coupeur de jambon professionnel, c'est un artisan hors du commun qui à travers cette vidéo partage avec nous tout son savoir faire sur la découpe du jambon, n'hésitez pas à prendre 10 minutes de votre temps pour vous laisser happer par cette ambiance de haute gastronomie à la française !
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Rôti de porc au four, recette simple et efficace !
Nous vous proposons aujourd'hui de découvrir notre recette du rôti de porc, nous avons fait simple et efficace de façon à ce que vous ne puissiez pas rater votre cuisson et faire ainsi plaisir à vos convives. Le porc est une viande qui se déguste à toutes les saisons et votre rôti trouvera donc toujours sa place sur votre table.
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Le carpaccio : déclinaisons, recettes et origines
Avis aux amateurs de carpaccio, cet article est fait pour vous ! En parcourant ces lignes, offrez-vous un voyage gustatif au pays des fines tranches, qu'il s'agisse de viandes, de poissons, de légumes ou encore de fruits ; que vous soyez plutôt salé ou plutôt sucré. Des différentes déclinaisons à l'anecdote des origines de ce plat emblématique, devenez incollable sur le carpaccio.