En cette belle journée d'été la pêche a été bonne et nous aurons le plaisir de déguster 4 belles truites farios sauvages pêchées le matin et dégustées à midi ! On vous donne ici nos conseils de cuisson et une recette simple pour réussir vos truites.

Aujourd'hui nous vous proposons une recette gourmande et saine de la traditionnelle compote d'abricots. Cette dernière a été réalisé avec le robot Easy Soup de Moulinex qui vous permet en 20 minutes d'obtenir une compote à la texture parfaite ! Bonne dégustation :-)

Nous allons vous présenter toutes les étapes de la rénovation d'un tonneau ou barrique de vin d'occasion (qui a déjà servi à une vinification) qui vous permettra de donner une nouvelle vie à ce dernier. Dans le cas présent nous avons fait une rénovation avec pour objectif de réaliser le traditionnel bac à agrume qui pourra bien entendu aussi servir pour vos plus belles compositions florales.

Nous vous proposons un menu léger et coloré à base de crevettes et de filets de maquereaux qui conviendra parfaitement pour une cuisson à la plancha, comme au barbecue ou encore sur votre grill électrique. Recette simple à réaliser et efficace autant d'un point de vue gustatif qu'à l'œil, effectivement le rendu visuel très coloré est sublime pour une recette estivale...

Poursuivons ensemble, si vous le voulez bien, notre voyage gastronomique au travers de mets inscrits par l’UNESCO sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'Humanité. Pour la première fois de son histoire, c'est une boisson liquide, le  café turc qui a été, en décembre 2013,   mise à l'honneur, plus particulièrement la culture et la tradition du café turc qui le caractérisent et en assurent aujourd’hui encore son identité et son succès de par le monde.

Chers clients et chers lecteurs, nous vous proposons aujourd'hui de vous projeter avec nous sur une belle journée printanière ou estivale propice à la préparation d'un barbecue entre amis ou en famille. Pour marquer l'instant nous allons vous présenter notre façon de préparer et de cuire une excellente côte de boeuf au barbecue avec "SVP", une préparation de la braise au feu de bois afin d'obtenir une cuisson parfaite et des saveurs incomparables de votre pièce du boucher !

Le marché toujours présent dans nos vies est un lieu dont la convivialité n'est plus à démontrer t il faut continuer à faire nos producteurs locaux dont l'activité sur les marchés de producteurs régionaux est une source de revenu importante pour eux. En parallèle de cela le e-commerce prend une place intéressante vis à vis du type de produit que l'on retrouve sur ces marchés de producteurs et permet de proposer une offre variée en mettant en avant tout les savoir faire alimentaires de nos...

La quiche Lorraine plat emblématique du Nord Est de la France est connu de toutes et de tous, que ce soit en entrée ou en plat principal la quiche Lorraine fait toujours son petit effet sur nos tables. Nous avons décidé de notre côté de revisiter cette dernière en incorporant des lardons de canard et de la tomme de brebis... vous l'avez compris une version gourmande qui devrait plaire au plus grand nombre, à ne rater sous aucun prétexte !

Toujours dans le même esprit de connaissance des joyaux de la gastronomie mondiale inscrits par l'UNESCO au Patrimoine immatériel de l'Humanité, après le couscous et la pizza napolitaine, nous poursuivons notre voyage culinaire en vous présentant cette fois une magnifique tradition croate, l’art du pain d’épices (ou licitar) en Croatie du Nord, déclaré en novembre 2010, comme Patrimoine mondial Immatériel de l'Humanité par l'Organisation mondiale des Nations Unies.

Osez la surprise ! C'est ce que l'on vous propose avec cette recette légère de lasagnes végétariennes à base d'une bolognaise composée notamment d'aiguillettes végétales. Vous verrez c'est surprenant de gourmandise et surtout n'oubliez pas de nous donner votre avis

Comme nous nous y étions engagés le mois dernier, nous poursuivons notre visite du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en vous présentant cette fois, la Pizza Napolitaine et plus précisément le savoir faire du pizzaïolo napolitain, plat faisant partie intégrante de la gastronomie italienne, qui est entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco le 7 décembre 2017.

En tant que fervent défenseur du repas gastronomique français inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco et avide de découvertes dans la gastronomie de nos voisins, nous allons une fois par mois vous présenter un plat (un met) venant de l'étranger. Sachant que l'objectif est de vous présenter un met qui lui aussi est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco comme l'est le couscous depuis décembre 2020.