Gite de Boeuf à Bouillir
Gite de Boeuf à cuire

Gite de Boeuf à Bouillir

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(23,36 € Prix au kilo)

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Référence : 1587
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Gite de Boeuf 100% Français

Vous cherchez le morceau de viande qui conviendra pour votre pot-au-feu, votre daube ou encore votre ragoût? Ne cherchez plus, voici un morceau de Gite de Bœuf. Cette viande Bovine d'une grande qualité sélectionnée avec soin provient exclusivement d'Occitanie. Du Bœuf Français de race Limousine choisi pour sa belle couleur rouge, sa tendreté et ses qualités gustatives.

Pour sa préparation, vous retrouverez le Gite de Bœuf, substituable au jarret de bœuf, dans les recettes des pot-au-feu ou des ragoûts, mélangé à de nombreux légumes comme les carottes, les poireaux et les pommes de terre. Mais il s'utilise également dans des recettes au four avec des champignons par exemple.

Morceau de Gite de Bœuf sous vide 500 g - Viande Bovine Française 

logo viande bovine francaise pour gite de boeuf

Plus d'infos

Morceau de Boeuf spécial pot eu feu ou ragoût

Quand sortir la viande du frigo ?

Votre pièce de bœuf vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de bœuf qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Viande Bovine livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Lot tracé :

  • Numéro de lot
  • Date de naissance
  • Date d'abattage
  • Pays de naissance
  • Pays de d'élevage
  • Pays d'abattage
  • Numéro d'abattoir

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée.

Livraison France métropole.

Fiche technique

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Viande Bovine Française
Région de provenance
Occitanie
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MARTINE F. publié le 19/12/2023 suite à une commande du 11/12/2023

5/5

Excellent morceau

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Jocelyne L. publié le 24/11/2022 suite à une commande du 15/11/2022

5/5

Au top également

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Client anonyme publié le 15/12/2021 suite à une commande du 07/12/2021

4/5

super avec un plat de chez nous

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Client anonyme publié le 22/01/2021 suite à une commande du 12/01/2021

5/5

Très bien

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Client anonyme publié le 11/12/2020 suite à une commande du 28/11/2020

5/5

Très bon

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Client anonyme publié le 15/10/2020 suite à une commande du 02/10/2020

5/5

Le pot au feu était juste hors normes, tendre à souhait, bouillon excellent, il y a très longtemps que je n'avais pas mangé une viande de cette qualité.

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