Graisse de canard crue - Achat / Vente graisse de canard pour confit
Graisse de canard crue

Graisse de canard crue

8,82 €
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Référence : 1894
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Nous vous proposons avec cette graisse de canard crue de réussir vos meilleurs confits de canard. Effectivement cette graisse de canard spécial confit est tout à fait adaptée à la cuisson de vos confits, vous allez tout simplement l'ajouter à vos morceaux de canards pour réaliser votre cuisson.  

Cette graisse de canard aussi connue sous le nom de panure est obtenue lors de la découpe des canards qui dans le cas présent sont des canards IGP Sud-Ouest.

Graisse de canard spécial confit en sachet sous vide de 1 kg - DLC 7 jours.

Vous pouvez également retrouver de la graisse de canard pour l'utiliser en tant que matière grasse lors de vos cuissons ici avec la graisse de canard prête à cuire

Prix au kilo : 8,81 €

Graisse de canard 100% Français

Quand sortir la graisse du frigo ?

Votre pièce de volaille vous est livrée sous vide et cette dernière est restée en dessous de la température de 4 degrés durant son transport, à réception vous n'avez plus qu'à placer cette dernière au réfrigérateur ou au congélateur, 2 cas de figue s'offrent alors à vous :

  1. votre viande est au réfrigérateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons de sortir cette dernière du frigo une demi heure avant de la consommer et de l'enlever de son emballage quel qu'il soit, vous laisserez ensuite votre viande à température ambiante pour que cette dernière se réchauffe légèrement avant la cuisson, cela a pour effet de ne pas avoir avoir un trop gros écart de température au moment de la cuisson et de fait de converser la tendreté de la viande de poulet qui aura eu le temps de se détendre et de s'assouplir. Un bon boucher vous conseillera toujours d'appliquer ce que l'on appelle le repos de la viande à raison de 1 heure par kilo ! 
  2. votre viande est au congélateur et vous souhaitez la consommer. Nous vous vous conseillons dans ce cas de figure de procéder à une décongélation lente au frigo 24 h avant de consommer votre viande qui est la façon optimale. Vous pouvez également si vous êtes pressé procéder à une décongélation dans de l'eau chaude. Dans les 2 cas de figure une fois votre viande décongelée nous vous conseillons de procéder de la même manière que dans l'option 1 à savoir laissez cette dernière à l'air libre 30 minutes minimum avant sa cuisson pour profiter de toutes les qualités de cette pièce du boucher.

Graisse de canard crue livrée sous vide, produit frais conservation pendant 8/10 jours au réfrigérateur température inférieure à 4° C. Vous pouvez bien entendu congeler votre viande à réception, la chaine du froid n'étant pas rompue. 

Comment est expédiée votre commande ?

Le traitement de la commande et l'expédition de votre viande se fait sous 48 h avec une expédition chez vous à j + 1 soit 3 jours de délais minimum, vous recevrez un mail de confirmation vous permettant de reprogrammer le jour de la livraison en cas d'absence.

Traitement de vos expéditions via :

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Livraison à votre domicile sur prise de RDV - Température de transport de 0 à 4 °C - Chaîne du froid respectée

Livraison France métropole

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Michel Jean M. publié le 02/09/2021 suite à une commande du 21/08/2021

5/5

Fraicheur.!

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Jean D. publié le 11/01/2021 suite à une commande du 29/12/2020

5/5

j'ai réalisé mes confits avec cette graisse, rien à dire

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Philippe T. publié le 30/12/2020 suite à une commande du 21/12/2020

4/5

parfait

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Colette L. publié le 24/12/2020 suite à une commande du 15/12/2020

5/5

très bien très belle qualité je recommande

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Violette T. publié le 11/12/2020 suite à une commande du 28/11/2020

5/5

Exellent

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Alain C. publié le 02/12/2020 suite à une commande du 16/11/2020

4/5

graisse bonne

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Anonymous A. publié le 19/11/2020 suite à une commande du 07/11/2020

5/5

parfait

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