Huile d'Olive Originelle H

L'huile d'olive Originelle H par Patrick Bruel

Comme indiqué plus haut cette délicieuse huile d'olive Originelle H est conçue principalement à partir de la variété d'olive Aglandau mais on retrouve également en plus petite quantité de la Picholine, de l'Hojiblanca, de la Cornicabra et enfin de la Rougette. Ces olives sont récoltées très tôt dans la saison fin octobre et sont triturées (pressées) dans la journée ou en moins de 24 h. C'est là qu'intervient Christine Cheylan (la plus titrée des experts oléicoles français) qui va suivre tout le processus de fabrication réalisé au moulin du Château Virant connu et reconnu pour être un des moulins français les plus performants.

L'huile d'olive H a obtenu la Médaille d'Or pour sa récolte 2016 au concours des huiles d'olive 2017 organisé par la région PACA et ce dans la catégorie "huile d'olive de France fruité vert", ce qui en dit long sur les qualités de cette huile d'olive reconnue par les plus grands spécialistes.

Quelques témoignages concernant l'huile d'Olive Originelle H :

• Pour Guy Savoy (3 étoiles au Michelin), cette huile est excellente, très parfumée avec des saveurs végétales très marquées, il nous la conseille en assaisonnement d'une salade sans autre ingrédient ou encore avec un fromage de chèvre.

• Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde), nous la conseille de son côté pour ré-hausser poisson, légume, volaille, fromage de chèvre et même un fruit, en mettant en avant une huile d'une remarquable intensité, envoûtante et aérienne

• Christine Cheylan (experte oléicole la plus titrée de France), met en avant un côté floral et une huile équilibrée et aromatique qui lui confère une très belle longueur en bouche

• Et enfin pour finir Alexandra Gauquelin-Rocher, oléologue qui sélectionne les meilleures huiles d'olive du monde, nous parle de notes au nez herbacées et artichaut qui laisse place en bouche à des notes intenses d'herbe fraîche avec des notes citronnés.

Huile d'olive 100 % française, l'huile originelle H vous est vendu avec son livret qui vous raconte l'histoire de cette huile mais aussi la rencontre avec Patrick Bruel qui nous explique d'où vient cette passion pour l'huile d'olive et sa vision future pour le Domaine Léos.

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Huile d'olive Originelle H, déclaration nutritionnelle pour 100 g 

Valeur énergétique 3700 kj/900 kcal

Matières grasses 100 g

• dont acides gras saturés 15 g
• acides gras mono insaturés 75 g
• acides gras polyinsaturés 10 g

Glucides 0g dont sucres 0 g

Protéines 0 g

Sel 0 g

Prix au litre

• en 25 cl 67 € 98
• en 50 cl 56 €

Retrouvez ci-dessous l'interview de Christine Cheylan qui évoque les qualités de l'huile d'olive Originelle H