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Le marché toujours présent dans nos vies est un lieu dont la convivialité n'est plus à démontrer t il faut continuer à faire nos producteurs locaux dont l'activité sur les marchés de producteurs régionaux est une source de revenu importante pour eux. En parallèle de cela le e-commerce prend une place intéressante vis à vis du type de produit que l'on retrouve sur ces marchés de producteurs et permet de proposer une offre variée en mettant en avant tout les savoir faire alimentaires de nos...

Toujours dans le même esprit de connaissance des joyaux de la gastronomie mondiale inscrits par l'UNESCO au Patrimoine immatériel de l'Humanité, après le couscous et la pizza napolitaine, nous poursuivons notre voyage culinaire en vous présentant cette fois une magnifique tradition croate, l’art du pain d’épices (ou licitar) en Croatie du Nord, déclaré en novembre 2010, comme Patrimoine mondial Immatériel de l'Humanité par l'Organisation mondiale des Nations Unies.

Comme nous nous y étions engagés le mois dernier, nous poursuivons notre visite du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en vous présentant cette fois, la Pizza Napolitaine et plus précisément le savoir faire du pizzaïolo napolitain, plat faisant partie intégrante de la gastronomie italienne, qui est entrée au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco le 7 décembre 2017.

En tant que fervent défenseur du repas gastronomique français inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco et avide de découvertes dans la gastronomie de nos voisins, nous allons une fois par mois vous présenter un plat (un met) venant de l'étranger. Sachant que l'objectif est de vous présenter un met qui lui aussi est inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco comme l'est le couscous depuis décembre 2020.

Lorsqu'on pense à la production d'alcool en France, la première pensée qui nous vient à l'esprit est celle de la production vinicole offrant un rayonnement international à notre pays. Pourtant, depuis quelques années, on observe une recrudescence de micro-brasseries et petites brasseries proposant des bières artisanales au consommateur avide de bières de caractère. Alors que la bière de fabrication industrielle avait pris le pas sur la bière des petits brasseurs indépendants - uniformisant la...

Qu'est-ce que l'ail des ours ? Ou et quand peut-on le cueillir ? Comment le consommer ? Quels sont ses bienfaits ? Autant de questions à propos de l'ail des ours auxquelles nous avons tenté de répondre dans cet article. 

En lisant cet article, vous apprendrez à comprendre l'utilité des dates de péremption sur vos produits mais aussi à connaître les produits alimentaires pour lesquels il n'est pas forcément nécessaire de tenir compte de la date de durabilité minimale (DDM) 

Culinaire, cosmétique, médicinal ou encore aphrodisiaque, tels sont les usages que l’on attribue au gingembre. A travers cet article, nous explorerons les différentes utilisations et bienfaits de cette racine asiatique ayant conquis nos assiettes et nos papilles.

Manger des carottes, c’est bon pour la santé La carotte, on l’aime ou on ne l’aime pas mais dans tous les cas, ce légume que l’on récolte deux fois par an possède de multiples bienfaits. De plus, la carotte est aussi extrêmement goûteuse : qu’elle soit crue, cuite à la vapeur, à la poêle ou en purée, les possibilités sont infinies et les saveurs aussi !

Du latin Fragaria signifiant “la fragrance”, la fraise est appréciée pour son parfum et sa saveur caractéristique. C’est pendant l’été que ce célèbre fruit rouge extrêmement juteux fait son apparition. Ce fruit estival procure une sensation de fraîcheur tout en apportant des saveurs sucrées que l’on prend plaisir à déguster soit nature soit dans des desserts raffinés. Même si la fraise nous semble familière, nous ignorons bon nombre de choses sur elle. C’est pourquoi nous avons choisi de tout...

Nous vous proposons de retrouver ici tout ce qu'il faut savoir sur les lentilles, ce légume sec que l'on aime en toutes circonstances ! Cuisiner chaudes l'hiver ou en salade l'été, les lentilles sont largement appréciées en France. D'ailleurs, on en cultive un certain nombre... On vous dit tout sur la production, les variétés et la cuisson des lentilles françaises !

Le pois chiche, ce légume sec aux vertus si nombreuses qu'on ne pourrait s'en passer, est bien connu des cuisines orientales. Il a également une place prépondérante dans le Sud de la France ! Dans cet article, nous vous disons tout sur l'origine et les bienfaits de cette légumineuse et nous vous donnons quelques conseils pour cuire vos pois chiches à la perfection !