Vin Blanc Sec "Le Coquet" AOP Gaillac - Saint-Laurent de Saurs
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Vin Blanc Sec "Le Coquet" AOP Gaillac - Saint-Laurent de Saurs
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Référence : 3244
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Protégé par l'AOP Gaillac ce vin blanc sec "Le Coquet" aux cépages typiquement gaillacois est vinifié et mis en fût au Domaine de Saint Laurent de Saurs situé sur les réputés terroirs de Gaillac dans le Tarn. Produit par un vigneron indépendant, ce vin blanc AOP Gaillac est issu de vendanges nocturnes ce qui permet de préserver au mieux les arômes du raisin. 

Caractéristiques :

  • Millésime 2020
  • Alcool : 13,5 ° Vol.
  • Terroir : Plaine alluviale (argilo calcaire) du Tarn
  • Cépages : Sauvignon, Loin de l'œil et Muscadelle
  • Vinification : Vendanges nocturnes et raisin pressé en suivant. Placé en cuve, le raisin est retiré rapidement de manière à ne conserver que le moût le plus clair. Fermentation à température fraîche afin de préserver les arômes de fruit, la fraîcheur et l'acidité.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, ce Gaillac blanc AOP est à consommer avec modération.

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Plus d'infos

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  • Notes de dégustation

Ce vin blanc sec dispose d'une belle robe jaune très clair. La bouche est fraîche et fruitée avec des arômes d'agrumes. Au global, une belle rondeur et une fine acidité terminent sur une certaine salinité qui donne un petit air de revenez-y.

  • Conseils de l'œnologue

Idéal en apéritif, ce vin blanc sec et fruité accompagnera également à merveille vos plats à base de poissons, vos crustacés ou encore vos fruits de mer. Enfin, il pourra vous surprendre avec du fromage. À servir très frais !

Bouteille de Gaillac blanc AOP de 75 cl.

À propos du Domaine Saint-Laurent de Saurs :

Laurent Visseq se lance dans la vigne à 17 ans, lorsque sa famille achète en 1993 un petit domaine vinicole dans le Gaillacois. L'exploitation familiale produit alors du vin pour le négoce ce qui permet à Laurent de se former aux métiers de la vigne. Après 6 années durant lesquelles sa passion pour le vin s'est développée, Laurent décide de prendre en main l'entreprise pour vendre du vin en direct et il rebaptise le vignoble qui devient le Domaine Saint-Laurent de Saurs. Aujourd'hui, Laurent propose une grande diversité de vins avec des vins de tradition mais également des vins plus originaux !

aop gaillac vin blanc

Ce vin blanc sec de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.

Fiche technique

Labels
AOP Gaillac, Vigneron Indépendant
Allergènes
Sulfites
Région de provenance
Occitanie

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