Évocation Blanc Doux - AOP Gaillac - Vinovalie

Caractéristiques de ce Vin blanc doux AOP Gaillac  :

• Millésime : 2022
• Terroir : À Gaillac à la fois sur la Rive gauche profitant des terrasses alluviales et à la fois sur la Rive droite (argilo-calcaires).
• Cépages : Loin de l’œil et Muscadelle
• Vinification : Pressurage fractionné. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée (16° à 18°C). Arrêt de fermentation par réfrigération et filtration. Sucres résiduels 60g sucre/litre.
• Degrés d'alcool : 11,5 ° Vol.
• Bouteille de 75 cl

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

À propos de la Coopérative Vinovalie : 

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Côtes d'Olt, Fronton, Rabastens, Técou) Vinovalie regroupe à l'heure actuelle 400 vignerons qui valorisent non seulement les 3 vignobles présents sur son territoire mais également les cépages emblématiques du Sud-Ouest de la France. Saviez vous que chez eux la valeur clé du rugby "Le Groupe est meilleur que le meilleur du groupe" est la règle clé qui anime leurs vignerons comme leurs collaborateurs et l'esprit de village est tout aussi important. Bref ces quelques lignes nous en disent beaucoup sur l'esprit qui règne chez eux et que l'on retrouve à la dégustation de leurs vins !

Ce vin blanc de Gaillac bénéficie de l'Appellation d’Origine Protégée (AOP), un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux.