Tripous au Safran - Produit du Terroir Direct Producteur - Achat
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Tripous au Safran

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Référence : 238
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Tripous à l'albigeoise en conserve

Nous vous proposons ici une conserve selon la recette de nos grands mères, cuisiné à la ferme et typique de l'Albigeois, le gras double est cuisiné au vin blanc et au safran qui est récolté dans une ferme du Tarn.

Ces tripous au safran se consomme en accompagnement de pommes de terre vapeur ou avec avec des pâtes, comme vous pourrez le constatez c'est divin ! Vous prendrez le soin d'ouvrir la conserve puis de mettre à chauffer à feu doux dans une casserole vos tripoux au safran.

Les bovins, génisses Aubrac-Charolaises, sont nourris aux produits de la ferme (luzerne, foin, orge aplatie) sans ensilage ni tourteau.

Recette réalisée sans colorant et sans conservateur - 2/3 parts - Conserve de 400 g - Conservation longue durée

Ingrédients :

  • Pense de bœuf
  • Safran
  • Carottes, oignon
  • Vin blanc
  • Pieds de veau
  • Bouquet garni
  • Sel
  • Poivre

Prix au kilo : 23 € 50

Information sur la conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM). Conserve réalisée de manière traditionnelle, peu périssable peut-être consommée passé cette date. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, après ouverture conserver au frais et consommer rapidement. 

À propos du fabricant, le producteur "la Ferme des 2 Pigeonniers" :

Depuis maintenant 2 générations, la famille Bompart connue aussi sous le nom de la Ferme des 2 Pigeonniers, perpétue la tradition culinaire française avec des produits du terroir comme on les aime. Cette exploitation agricole située dans le département du Tarn nous propose de bons produits du terroir et des conserves réalisées comme autrefois avec des produits nobles qui sont travaillés sans ajout. Ici on ne connaît pas les termes de colorant ou conservateur, tout est naturel et provient de l'exploitation familiale.

Fiche technique

Région de provenance
Occitanie
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Jean-Michel V. publié le 01/07/2021 suite à une commande du 19/06/2021

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Bon.

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Jacques P. publié le 24/02/2021 suite à une commande du 13/02/2021

4/5

pas encore testé

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