Jambon de porc noir désossé

Jambon de porc noir Gascon désossé

C'est l'excellence à la française que l'on vous propose avec ce jambon de porc noir désossé. Nous sommes sur une viande persillée bien connue des amateurs de porc noir Gascon. avant de se retrouver à la dégustation chez vous entre ami, le porc noir aura profité de ses espaces en plein air pendant 12 mois puis vient ensuite la phase d'affinage de ce jambon de porc noir gascon qui va durer 14 mois et le voilà chez vous...

Nous sommes sur des jambons de porc noir désossés de façon artisanale, le jambon en lui même est affiné lentement le tout au sel marin sans conservateurs. Il se présente sous la forme d'un bloc de jambon de 8 kg environ qui vous est adressé sous vide et bénéficie d'une conservation de longue durée dans votre réfrigérateur une fois entamé.

Prix au kg 61 € 88

Porc noir élevé en plein air sans OGM pour un jambon de porc noir d'exception qui a été désossé pour vous faciliter sa consommation


Le Porc Noir Occitan

495,00 € TTC

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Région de provenanceOccitanie

Le Porc Noir Occitan

Porc Noir gascon élevé en plein air

Benjamin Gérard nous propose à travers son élevage de porc noir souche porc noir gascon, de retrouver la qualité des élevages d'antan. Effectivement ses porcs noirs sont élevés en plein air (10 à 12 mois) en région Occitanie dans le département du Tarn plus précisément, ces derniers profitent d'espaces et se nourrissent de glands et autres racines trouvées sur place, afin de respecter cet équilibre naturel, l'alimentation donnée par la main du producteur ne contient en aucun cas d'OGM. Ici vous l'aurez compris le bien être animal prend tout son sens et l'animal qui nourrit l'homme est respecté.

Au porc noir occitan, la race de porc noir Gascon a été choisi pour sa rusticité, sa croissance lente en plein air permet d'obtenir une viande de qualité, fondante, rouge et marbrée que nous vous proposons de retrouver sous forme de colis de viande de porc noir, en charcuterie sèche mais aussi déclinée selon plusieurs recettes en conserves à découvrir ci-dessous.

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