Safran en Pistils 1 g

Pistils de Safran Origine France

Comme vous le savez le Safran est une épice extraite de la fleur de Crocus, on utilise les pistils de Safran en cuisine comme assaisonnement mais aussi comme agent colorant. C'est une épice puissante et délicate à la fois qui permet d'exalter le goût des aliments. pistils-de-safran

L'idéal est d'infuser le safran au moins 2 heures minimum avant la préparation de votre recette, ainsi saveur et couleur se répartiront de la meilleure des façons pour mettre en valeur votre préparation culinaire (si vous pouvez infuser votre Safran la veille de votre recette c'est encore mieux).

Nous vous proposons la vente en ligne de ce Safran 100 % pur stigmates dans ce joli récipient de verre fermé par un bouchon de liège, à conserver à l'abri de la lumière.

Vous trouverez également ce safran dans l'onglet épice en 0.3 g et 0.5 g.


Safran de Cantegaline

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33,00 € TTC

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Utilisation de votre Safran

Idées de dosage :

Plat sucré, infusion ou thé : 3 stigmates/personnes

Plat salé : 6 stigmates par personnes

Paella, moules, coquillages : 9 stigmates par personnes

Sauces : 3 à 6 stigmates par personnes

Riz et pâtes : 15 stigmates pour 250 g

Desserts : 20 à 40 stigmates par litre de lait


Prix au kg 33 000 €

Région de provenance Occitanie

Safran de Cantegaline

Safran français - vente en ligne

David Gautrand à travers sa passion et son savoir faire, nous propose un Safran de grande qualité qui provient de fleurs de crocus cultivées dans de la terre alluviale dans le sud-Ouest de la France et cela fait toute la différence. Main d'oeuvre, passion, patience sont les maîtres mots, effectivement saviez vous qu'il faut 250 fleurs pour faire un gramme de Safran et qu'une fleur contient 3 pistils... Pour les fins gourmets le Safran de Cantegaline est à découvrir sans faute.

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