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Mousse Pigeon de Racan Truffé au Cognac - Bellorr

Mousse Pigeon de Racan Truffé au Cognac - Bellorr

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Référence : 3579
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Conserve de Pigeon Artisanale

Les amateurs de pigeons vont se régaler les papilles avec cette mousse de Pigeon de Racan en conserve de 80 g.

L'harmonieuse association de la truffe et du Cognac inonde le palais de saveurs subtiles et délicieuses. De quoi charmer les papilles de vos proches avec cette conserve aux ingrédients gastronomiques.

Cette conserve de pigeon est garantie de haute qualité puisque que les volailles utilisées dans la recette sont issues d'un élevage fermier à l'air libre en pleine Touraine.

Dégustez une charcuterie au pigeon de Racan de prestige où les saveurs d'antan se mettent au goût du jour pour embellir tous vos apéritifs dinatoires et apéritifs d'exceptions.

Conserve de 80 g - Conservation Longue durée

Le pigeons de Racan qui composent l'essentiel de cette terrine est un mets exceptionnel apprécié des plus grands chefs de la gastronomie française comme Alain Ducasse ou Joël Robuchon.

Ces volailles françaises haut de gamme sont nourries à la becquée avec 90% de céréales et 10% de protéine d'origine végétale, le tout dans le respect du bien-être animal. L'attention à l'élevage et le savoir-faire des producteurs permettent de proposer une mousse de Pigeon truffé de haute qualité et riche en goût du terroir !

Ingrédients :

  • Pigeon de Racan (50%)
  • Crème
  • Cognac (7%)
  • Blanc d'œufs
  • Échalotes
  • Truffes - Tuber Melanosporum (4%)
  • Sel
  • Poivre

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

  • Énergie : 945,5 kJ (230 kcal)
  • Matières grasses : 8,42 g dont acides gras saturés : 5,22 g
  • Glucides : 4,39 g dont sucres : 0,61 g
  • Protéines : 14,63 g
  • Sel : 1 g

Prix au kilo  : 111,88 €

Conservation :

Produit soumis à une date de durabilité minimale (DDM) de 4 ans à date de fabrication. Conserve traditionnelle peu périssable qui peut-être consommée passé cette date. A conserver au sec à l'abri de la lumière et de la chaleur, une fois ouvert conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

À propos du fabricant "La Maison Bellorr" :

En 2008 Romain Belloir s'entoure de quatre producteurs confirmés avec des domaines de spécialités différents : La trufficulture, l'héliciculture (élevage d'escargot), et la pisciculture avec l'élevage d'esturgeon. La maison Bellorr devient rapidement un fournisseur d'excellence des grands chefs et professionnels restaurateurs autour du monde. Les produits gastronomiques Bellorr sont présentés sur les tables des plus grandes villes : New-York, Tokyo, Paris, Hong-Kong, etc … et dorénavant sur votre table !

Fiche technique

Allergènes
Lactose, Œufs
Région de provenance
Centre-Val de Loire
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MIRABELLE N. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 16/09/2021

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