Fromage de Brebis "Secret du Berger" - Fromagerie Marty
Fromage moelleux au lait de brebis
Découvrez ici le "Secret du Berger" de la Fromagerie Marty, un fromage de brebis fermier et artisanal élaboré au coeur du Tarn.
Ce fromage de Brebis artisanal vous rappellera visuellement un camembert avec sa croûte de pénicillium. Toutefois, et cela avec le lait cru de brebis, le goût du Secret de Berger est bien différent de celui du camembert. En effet, ce fromage fermier et moelleux possède son petit caractère tout en douceur dont vous nous direz des nouvelles.
Le fromage "Secret du Berger" au lait de brebis que nous vous proposons ici est élaboré avec le lait chaud de la traite du matin avant d'être moulé à la louche et démoulé le lendemain.
Vous recevrez ce fromage artisanal au lait de brebis dans un papier spécifique micro-aéré où son affinage peut s'effectuer dans les meilleures conditions en lui évitant de sécher.
Poids du Secret du Berger artisanal : 180 g
5,95 € TTC
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Fromage fermier au lait de brebis livré par transporteur réfrigéré. DLUO de 29 jours à date de fabrication.
Livraison dès le mardi pour toute commande passée avant le dimanche soir minuit. Pour les commandes passées avant le mardi soir minuit, livraison dès le jeudi. Toute commande passée à partir du mercredi sera traitée la semaine suivante.
Ingrédients du fromage de berger au lait de brebis :
- Lait de Brebis cru et entier
- Ferments lactiques
- Présure
- Sel
Taux de matières grasses : 31 %
Prix au kilo du Secret du Berger de la Fromagerie Marty : 33 € 05
| Allergènes | Lactose |
| Région de provenance | Occitanie |
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Fromages et Yaourts artisanaux au lait de brebis
La Fromagerie Marty est une fromagerie familiale qui a commencé il y a 30 ans lorsque Claude Marty reprit la succession de son père et son grand-père, éleveurs de vaches et producteurs de châtaignes. Il y installe un troupeau de brebis laitières et décide de créer sa propre fromagerie artisanale afin de nous proposer des fromages et des yaourts de brebis de haute qualité, aux goûts authentiques de lait de brebis.
La Fromagerie Marty est particulièrement attentive au bien être des animaux c'est pourquoi les brebis suivent une alimentation saine avec une production non intensive en pâturage de février à novembre. Tous les produits sont sans conservateurs et sans poudre de lait ce qui nous promet des saveurs naturelles et différentes selon les saisons : les laitages peuvent ainsi avoir un goût de fruits, de fleurs et de prairies l'été ou un goût de bergerie et de foin de grange l'hiver. De cette façon, les fromages et yaourts de brebis sont d'une qualité nutritionnelle supérieure.
Cette exploitation familiale s'attache également au respect de l'environnement en réduisant les énergies nécessaires à la production. L'atelier de transformation est donc chauffé à la lumière naturelle du soleil dans une démarche "verte" et "durable".
Qualité, authenticité et savoir-faire sont donc les maîtres mots de nos producteurs.
Pour la petite anecdote, grâce à ses produits d'exception, la fromagerie Marty a fait son apparition au cinéma dans le film de Steven Spielberg en 2014 "Le voyage de cent pas".
Ce sont donc des produits riches en goût et très convoités que nous vous proposons, un délice pour les amoureux de fromages et de laitages au bon lait de brebis, bonne dégustation !