Fromage de brebis aux herbes de Provence - Fromagerie Marty
Candourin aux Herbes - Fromagerie Marty

Fromage de brebis aux herbes de Provence - Fromagerie Marty

4,95 €
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Référence : 2100
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Candourin de brebis aux Herbes 

Dans la famille des fromages Candours, nous vous proposons ici le candourin aux herbes : un délicieux fromage artisanal au bon lait de brebis et parfumé aux herbes de Provence. Ce fromage aux herbes est le fruit du savoir faire de la Fromagerie Marty qui fabrique artisanalement tous ses fromages au cœur du Tarn.

Le fromage candourin aux herbes de Provence est un fromage de brebis élaboré avec le lait refroidi de la traite de la veille au soir qui est mis à cailler pendant 24 h. Avec le résultat obtenu, le candourin de brebis aux herbes est moulée à la louche avant d'être tournée, salée et démoulée.

Ce fromage "candourin" du Tarn aux herbes se présente traditionnellement sous la forme d'un disque plein.

Poids net : 125 g

Ingrédients :

  • Lait de Brebis cru et entier
  • Ferments lactiques
  • Herbes de Provence
  • Présure
  • Sel

Taux de matières grasses : 28 %

Prix au kilo : 39,59 €

Informations sur la conservation :

Ce fromage frais est conditionné en barquette filmée. DLC de 29 jours à date de fabrication. À conserver dès la réception dans le bac à légume de votre réfrigérateur. Vous pouvez recouvrir le plateau à fromage d'une cave ou d'une cloche pour éviter que les odeurs ne se répandre. Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré Chronofresh.

À propos de la fromagerie :

Il y a 30 ans Claude Marty élevait ses brebis sur l'exploitation familiale dans le Tarn afin de produire du lait pour la fabrication du Roquefort. La véritable histoire commence en 1990 quand Claude décide de s'essayer à la fabrication de son propre fromage. Pour se fournir en lait il ne néglige pas le choix de ses fournisseurs et effectue une sélection d'agriculteurs triés sur le volet selon des critères tels que l'alimentation et les conditions de vie de l'animal. Fort de sa passion et de son savoir-faire Claude Marty nous propose désormais de nombreux fromages de qualité au lait cru ou entier sans ajout de poudre de lait ou de conservateur.

Fiche technique

Allergènes
Lactose
Région de provenance
Occitanie
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MarieOdile V. publié le 28/09/2021 suite à une commande du 16/09/2021

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Sa texture crémeuse et à la fois prononcée m'a séduite ; je l'ai presque tout mangé en un repas.

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