Fromage de Brebis "Candour" - Fromagerie Marty
Fromage de Brebis "Candour" - Fromagerie Marty

Fromage de Brebis "Candour" - Fromagerie Marty

13,95 €
TTC

Quantité

Référence : 2101
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Nous vous proposons ici le "grand" de la famille de fromages Candours : le Candour lui-même ! Une petite "tomette" de 400 g de délicieux fromage de brebis artisanal légèrement affiné pour lui laisser un bon goût de fromage de brebis frais.

Le fromage au lait de brebis que nous vous proposons ici est élaboré avec le lait refroidi de la traite de la veille au soir qui est mis à cailler pendant 24 h. Avec le résultat obtenu, le "candour" est moulée à la louche avant d'être tournée, salée et démoulée.

Ce fromage "candour" de la Fromagerie Marty se présente traditionnellement sous la forme d'une  petite tomette plate.

Poids net : 400 g

Vous pourrez retrouver la petite version du Candour, le Candourin, ici Candourin au lait de brebis - Fromagerie Marty !

Ingrédients :

  • Lait de Brebis cru et entier
  • Ferments lactiques
  • Présure
  • Sel

Taux de matières grasses : 28 %

Prix au kilo : 34,87 €

Informations sur la conservation :

Ce fromage frais est conditionné en barquette filmée. DLC de 29 jours à date de fabrication. À conserver dès la réception dans le bac à légume de votre réfrigérateur. Vous pouvez recouvrir le plateau à fromage d'une cave ou d'une cloche pour éviter que les odeurs ne se répandre. Pour conserver la chaîne du froid tout en garantissant la meilleure conservation et hygiène alimentaire possible, votre colis sera livré par camion réfrigéré Chronofresh.

À propos de la fromagerie :

Il y a 30 ans Claude Marty élevait ses brebis sur l'exploitation familiale dans le Tarn afin de produire du lait pour la fabrication du Roquefort. La véritable histoire commence en 1990 quand Claude décide de s'essayer à la fabrication de son propre fromage. Pour se fournir en lait il ne néglige pas le choix de ses fournisseurs et effectue une sélection d'agriculteurs triés sur le volet selon des critères tels que l'alimentation et les conditions de vie de l'animal. Fort de sa passion et de son savoir-faire Claude Marty nous propose désormais de nombreux fromages de qualité au lait cru ou entier sans ajout de poudre de lait ou de conservateur.

Fiche technique

Allergènes
Lactose
Région de provenance
Occitanie